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2016-12-20
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在紅磡一帶生活了超過20年，可說是見證著轉變，這個舊區最可愛的，就是小店林立，亦是不少年輕人在此立足尋夢的好地方。聽朋友介紹，原來大廚是由Grand Hyatt出身，不單有一定實力，而且對出品有要求。Mojito（$38）餐前先來一杯冰凍透心的Mojito，如果是跟餐不過加$10，價錢相當街坊，淡淡的薄荷香氣，喝起來很舒服。海膽流心蛋（$66/兩件）使用加拿大海膽，品質有保證，入口即化的感覺真好，流心蛋富蛋香，加上蟹籽，三種不同口感夾雜，屠次分明。啤酒炸雞翼（$58）脆漿略嫌厚了一點，但帶有芝士與及啤酒的香氣，雞肉依然嫩滑，用來佐酒還是不錯的。南瓜湯（$25）小小的一杯，跟餐價$25，加了點cream，入口更滑溜，湯質很濃稠，陣陣幽香，很好喝。BBQ燒豬肋骨（$228）跟一般的豬肋骨有點出入，油脂的比例較輕，燒得微微帶焦，反而多了一份焦香，同樣地，個人喜歡骨膜位的油香，但醃料的口感有少許廣東燒味的影子。海膽地中海薄餅（$288）嚴格來講，可以分作上下兩層，底層是傳統的地中海薄餅，配料以常見的菠蘿及火腿，而上層是大量的海膽及蟹籽，份量十足，海膽迷一定會愛上。鐵板香蕉朱古力薄餅（$58）也
聽朋友介紹，原來大廚是由Grand Hyatt出身，不單有一定實力，而且對出品有要求。Mojito（$38）
餐前先來一杯冰凍透心的Mojito，如果是跟餐不過加$10，價錢相當街坊，淡淡的薄荷香氣，喝起來很舒服。
海膽流心蛋（$66/兩件）使用加拿大海膽，品質有保證，入口即化的感覺真好，流心蛋富蛋香，加上蟹籽，三種不同口感夾雜，屠次分明。
啤酒炸雞翼（$58）脆漿略嫌厚了一點，但帶有芝士與及啤酒的香氣，雞肉依然嫩滑，用來佐酒還是不錯的。
南瓜湯（$25）小小的一杯，跟餐價$25，加了點cream，入口更滑溜，湯質很濃稠，陣陣幽香，很好喝。
BBQ燒豬肋骨（$228）跟一般的豬肋骨有點出入，油脂的比例較輕，燒得微微帶焦，反而多了一份焦香，同樣地，個人喜歡骨膜位的油香，但醃料的口感有少許廣東燒味的影子。
海膽地中海薄餅（$288）嚴格來講，可以分作上下兩層，底層是傳統的地中海薄餅，配料以常見的菠蘿及火腿，而上層是大量的海膽及蟹籽，份量十足，海膽迷一定會愛上。
鐵板香蕉朱古力薄餅（$58）也許說是甜品都可以，脆脆的薄餅底配以軟糯的香蕉肉，再放上香草雪糕及朱古力，香氣在熱力下四溢，不過吃起來有點膩。
店子雖細，但看得出有誠意，大家路經時，不妨多點支持吧！
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