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2014-07-17
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上水，為在下來說都頗遙遠的地方，可是偏偏卻要經常來到的地方，也曾經看到不少手拉車的人潮，今日卻少了很多。縱然是這樣，但依然要找個個地方落腳，醫一醫肚皮。來到石湖壚，著實有著不少的小店，各自默默耕耘。來到新健街，有一間小店，從網上看來評風不多，只有兩個，還要在零八年的時候，到今天，已經有六年沒有多一個評風了，這一間便是杜記茶餐廳。餐廳地方不大，有著茶記風格，午餐時段沒有太多客官，相信是住在附近的住客。店子裝潢簡潔，沒有奢華的裝飾物料，只有的是簡單的陳設，卡座用上紅色的木板，加上軟墊，餐桌桌面不是木製的而是玻璃，承托著的只有兩邊的木板，中間可以放下餐具和客官帶來的物品，是一個很好的設計。在下沒有看著餐牌，只是在牆上的招紙看看，杜記的產品，一如有粉麵和午餐和常餐的大路食品，但是在下前的招紙裡寫下了一款招牌菜，於是便點來吃罷。例湯是合掌瓜煲豬骨湯，老實說，也許沒多間茶記會真的有一豬骨放在碗裡，而且還有南北杏在內，實屬少見。例湯味道縱使一般，但是至少也有湯水可以幫助解暑吧。腐乳豬扒飯。你吃過腐乳嗎？相信一定吃過，尤其是在炒通菜時也會茖腐乳的。但是這裡卻把腐乳當成為一個醬汁，豬扒不落黑椒汁，茄汁，
來到石湖壚，著實有著不少的小店，各自默默耕耘。來到新健街，有一間小店，從網上看來評風不多，只有兩個，還要在零八年的時候，到今天，已經有六年沒有多一個評風了，這一間便是杜記茶餐廳。
餐廳地方不大，有著茶記風格，午餐時段沒有太多客官，相信是住在附近的住客。店子裝潢簡潔，沒有奢華的裝飾物料，只有的是簡單的陳設，卡座用上紅色的木板，加上軟墊，餐桌桌面不是木製的而是玻璃，承托著的只有兩邊的木板，中間可以放下餐具和客官帶來的物品，是一個很好的設計。
在下沒有看著餐牌，只是在牆上的招紙看看，杜記的產品，一如有粉麵和午餐和常餐的大路食品，但是在下前的招紙裡寫下了一款招牌菜，於是便點來吃罷。例湯是合掌瓜煲豬骨湯，老實說，也許沒多間茶記會真的有一豬骨放在碗裡，而且還有南北杏在內，實屬少見。例湯味道縱使一般，但是至少也有湯水可以幫助解暑吧。
腐乳豬扒飯。你吃過腐乳嗎？相信一定吃過，尤其是在炒通菜時也會茖腐乳的。但是這裡卻把腐乳當成為一個醬汁，豬扒不落黑椒汁，茄汁，洋蒽汁或粟米汁，偏偏就是腐乳，把乳乳做成醬汁實屬少見，把豬扒蘸上腐乳，那種鹹香的感覺，刹那間卻變得惹味，沒有那種慣常醬汁的苦悶與死實，帶來的卻是驚喜和新鮮的感覺，只是豬扒卻沒有煎得鬆脆，但有份軟腍和咬口的感覺。鹹香和軟腍的咬口，或者別處也未必吃到。
凍奶茶香醇而順滑，茶味夠香而甘醇，味道的適中，永遠都是不會因奶和茶而搶了誰的風光。在炎熱的下午裡，喝一口冰凍飲品，也可暑熱全消。
除了腐乳豬扒飯外，其實還有椒鹽豬扒飯，或腐乳豬飯炒底等都是這裡的招牌菜吧，只是在下沒有炒底而言。
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