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2021-07-26
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是晚興之所至,與友人相約造訪有50年歷史的Sonia Coffee,碰巧友人非常鍾愛古日風, 即京都, 名古屋等經典復古昭和式的設計,一不小心, 便與友人大聱暢談店內裝潢的小細節🤣非常歡暢😆店內大多用上深木材質為主角,的確, 想到前幾年與家人同遊名古屋時,走進一間當地小喫茶店,同樣用上相似的裝潢,不敢讓人回想到當時滿溢的咖啡香氣,讓人心擴神宜, 精神為之一振回到香港分店,店內配搭少許現代物料茶色鏡, 金屬等.算是為了地區分店作出的平衡之舉店內其中一個賣點,就是只要點選任何「日式復古虹吸咖啡」便可以自由選擇咖啡杯的款式,而特色杯是由日本及世界各地搜羅回來的昭和特色西洋風咖啡杯,作為餐具器的各位,定必要到來細賞各咖啡杯的獨有設計.------------------------------為了集中戰鬥力,我們只點了一份和風全日早餐,全日早餐包括有沙津菜, 炒蛋,炒菇, 雞肉塊, 2片丹麥多士, 中間的是優乳酪加士多啤梨醬,與我在名古屋旅行時當地早餐店的,配搭同出一轍,讓我感到濃濃的古日式風味炒蛋,炒菇, 雞肉塊都是平常食到的味道未有特別, 不作詳描,整個早餐以丹麥多士最讓我深刻,深刻只是因
與友人相約造訪有50年歷史的Sonia Coffee,
碰巧友人非常鍾愛古日風,
即京都, 名古屋等經典復古昭和式的設計,
一不小心, 便與友人大聱暢談店內裝潢的小細節🤣
非常歡暢😆
店內大多用上深木材質為主角,的確, 想到前幾年與家人同遊名古屋時,
走進一間當地小喫茶店,
同樣用上相似的裝潢,
不敢讓人回想到當時滿溢的咖啡香氣,
讓人心擴神宜, 精神為之一振
回到香港分店,
店內配搭少許現代物料茶色鏡, 金屬等.
算是為了地區分店作出的平衡之舉
店內其中一個賣點,就是只要點選任何「日式復古虹吸咖啡」
便可以自由選擇咖啡杯的款式,
而特色杯是由日本及世界各地搜羅回來的昭和特色西洋風咖啡杯,
作為餐具器的各位,
定必要到來細賞各咖啡杯的獨有設計.
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為了集中戰鬥力,
我們只點了一份和風全日早餐,
和風全日早餐
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中間的是優乳酪加士多啤梨醬,
與我在名古屋旅行時當地早餐店的,
配搭同出一轍,
讓我感到濃濃的古日式風味
炒蛋,炒菇, 雞肉塊都是平常食到的味道
未有特別, 不作詳描,
整個早餐以丹麥多士最讓我深刻,
深刻只是因為邊位已經像放了一段時間的硬,
但明明早餐才是剛上枱,
若在處理時間分配上小心點便更加分了.
談笑之間,
终於迎來今晚的重頭戲,
原味鬆餅（Hotcake）
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原味鬆餅（Hotcake）
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是讓人垂涎欲滴的原味鬆餅（Hotcake）
當接過待應手上的碟時
透過碟中的傳播感到Hotcake的餘溫
Hotcake香味不重
只有淡淡牛油香
我常常說鬆餅有很多類型
變代多端, 又隨不同地方而演變
所以就算只是普通的原味鬆餅
都值得一試才能評論.
鬆餅細看之下
是沒有多餘／大顆粒的氣孔
面煎出完美金黃色
用餐具輕彈表面
會有微微回彈的效果
咬下去外脆而鬆香
大感驚喜
雖然菜單上也有供應其他食法
如配雪糕，奶油等黃金組合的選擇
但我認為與其加足還不如細味原有材料的風味,
配上非常香甜的蜜糖,
真的讓不住一口接一口的吃下去.
梳乎厘芝士蛋糕
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但勝在芝士味夠香重,
口感的確做到接近梳乎口感,
配上伴CREAM也不會太膩,
芝士迷可以一試.
朱古力焦糖吉士布丁
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由於忌廉焦糖吉士布丁已售罄,
唯有轉戰一嚐朱古力味,
布丁質地軟實,
口感一般, 不過不失.
昭和雪糕梳打
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最後配上友人的雪糕梳打,
味道正常,
勝在可以回憶起日本味道.
Hazelnut Latte
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我則點了Hazelnut Latte ,
一邊品味如星巴克咖啡豆的香澀,
一邊細味旅遊日本時的歷史風味.
題外話/補充資料：
由於機械故障及前後加單的問題, 埋單時價錢有所出入, 但感謝店員耐心地重計我枱的總額, 態度友善, 值得欣賞。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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