古早味原住台灣 (已結業)

近期成日都聽到"古早味"這個詞語在台式餐廳上出現，「古早味」原來是傳統懷舊及追求簡單而真實味道!。今日就在尖沙咀見到這間「古早味」，便即管試一下吧。位置十分方便，就在尖沙咀地標之一的isquare 對面。佔了整層二樓，環境頗大，座位都很闊落，更設有VIP 房。一出lift，已經見到一幅充滿台灣色彩的壁畫。門口還有試食區、飾物和小擺設售賣，幾特別。餐廳提供多款菜式選擇，餐牌厚厚的，從街邊小食如刈包、鹽酥雞，到五味透抽(即魷魚)、羊肉爐都有提供，有不少冷門台菜如宜蘭卜肉、油飯等都有提供。星期六還有lunch set 提供，價錢在尖沙咀區來說更是平民價。我們點了2 個午餐，每個餐都包了一個主食，小食3 款及飲品。我點了古早味蕃茄牛肉麵，牛肉麵的湯底用了十多款藥材煲成，清澈而且甘甜，還多了點蕃茄的甜味，闊麵條厚薄剛好，彈牙滑身。主角之一的厚切牛展 ， 煮得淋身而入味，如果蕃茄味再濃一點就更好啦。而份量對女士來說是剛剛好，男士就可能少了一點。而老公就點了紅燒豬軟骨麵，外表跟我的蕃茄牛肉麵無異，一樣用上闊麵條，配料一樣，湯底飲落都是差不多的，只是牛展轉了豬軟骨吧!醬油的鹹香完全滲透到厚厚的豬軟骨肉