新巴蜀風 (已結業)

這天嗜辣的味蕾又再蠢蠢欲動，立刻相約嗜辣的朋友吃一回四川菜。先來一客手拍黃瓜作涼拌，原以為可以先打開味蕾做一做熱身，殊不知這個黃瓜一點兒也不辣，只用清淡簡單的蒜蓉炮製，幸好黃瓜爽甜多汁搭夠。酸辣魚非常開胃，以薯粉做底配以新鮮的桂花魚，薯粉十分彈牙，桂花魚滑嫰非常。喝一口湯頭，味道鮮甜，先嚐到的是濃郁帶有酸甜味的魚湯，以為今次又是吃無辣川菜，話口未完，一股慢慢滲出來的辣勁隨即湧上，據店員說此菜以剁碎了的綠泡椒炮製，辣而不燥而且辣之中具有微酸的特點。另外值得一提是雖然我們 order 了例牌，但此店用料十足，二人享用感到有吃不完的桂花魚。很久也沒有吃過麻婆豆腐了，此菜式佐飯一流，麻味偏重，但略嫌煮得太油膩。