影片
更多
2012-02-27
9 瀏覽
還記得媽媽產前最後一次試食，就是位於旺角的I love Istanbul；很巧合的，誕下寶寶後，剛好首個非開飯網的試食，又是同一老闆娘有份開設的I love Bali! 二月初的一個週末，一家三口趁到旺角買相機，就去了試食。 同樣都是樓上店，兩間店除了菜式不同，店內環境也迥異；I love Istanbul十足一間文化宣揚中心，I love Bali卻有著三面開揚玻璃窗，食客可於高層飽覽繁華鬧市風光，而店內牆身又有老闆娘的藝術塗鴉，令環境更添幾分寫意及情調。媽媽也欣賞室內屏風的運用，以及偌大的洗手間，幫寶寶換片也很方便! 除了環境優美，店內還播放著悠揚音樂，是兩口子或大伙兒聚餐的好地方，當晚寶寶似乎也幾喜歡店內環境，眼仔碌碌的望了好久好久。 店內另一特色，是老闆兼任店員，他對印尼菜甚至文化的深刻體味及認識，令整頓晚餐變得不止是飽肚，更是知識的豐富及交流。開餐以先，他先送上一籠子魚餅小吃，別看這東西體型龐大，其實吃起來十分鬆化，不飽肚的，而味道則有點似蝦片，幾有趣。兩口子先點飲品，在老闆的介紹下，媽媽試了很有特色的有氣凍咖啡。咖啡怎麼會有氣呢? 原來，它是由可樂溝凍咖啡而成；聽上去十分
同樣都是樓上店，兩間店除了菜式不同，店內環境也迥異；I love Istanbul十足一間文化宣揚中心，I love Bali卻有著三面開揚玻璃窗，食客可於高層飽覽繁華鬧市風光，而店內牆身又有老闆娘的藝術塗鴉，令環境更添幾分寫意及情調。媽媽也欣賞室內屏風的運用，以及偌大的洗手間，幫寶寶換片也很方便! 除了環境優美，店內還播放著悠揚音樂，是兩口子或大伙兒聚餐的好地方，當晚寶寶似乎也幾喜歡店內環境，眼仔碌碌的望了好久好久。
店內另一特色，是老闆兼任店員，他對印尼菜甚至文化的深刻體味及認識，令整頓晚餐變得不止是飽肚，更是知識的豐富及交流。開餐以先，他先送上一籠子魚餅小吃，別看這東西體型龐大，其實吃起來十分鬆化，不飽肚的，而味道則有點似蝦片，幾有趣。
兩口子先點飲品，在老闆的介紹下，媽媽試了很有特色的有氣凍咖啡。咖啡怎麼會有氣呢? 原來，它是由可樂溝凍咖啡而成；聽上去十分古怪吧，但飲來卻是意想不到的合拍，口味相當新奇，值得見識一番。
老公則要了著名的冷萃印尼曼特寧咖啡，成品分為凍咖啡，奶泡及椰糖三件裝上檯，任食客隨喜好自行發揮。兩口子先試飲凍齋啡，味道清醇，沒有預期中的苦澀味，然後再將凍啡倒進奶泡，加上椰糖調味，發現成品十分香滑，又是另一番滋味，挺好玩的。
體驗了新奇印尼咖啡後，也是時間開始正式晚餐了。店內有供應$358的二人套餐，菜式份量較細而款式則較多，很適合兩口子撐檯腳；然而當晚兩口子為了盡嚐心儀的特色美食，還是決定散點，最先上場是著名的加多加多印尼沙律 。眾所周知，此沙律的用料十分便宜，不外乎雞蛋、芽菜、椰菜等等，而成敗關鍵及值錢原因只在醬汁。這裡的醬汁除了給得慷慨，有滿滿的一整兜，口味也豐富香口吸引，據老闆講廚師可是貨真價實，買了十多種香料研製而成，難怪特別美味!
在他的介紹下，兩口子又試了印尼花豆炒鮮蝦。花豆味道濃烈，又稱臭豆；然而在大廚的巧手調味下，卻化成難以形容的誘人滋味；至於同場的鮮蝦，有著體積碩大、肉質鮮爽彈牙的優點，但這次退為配角了。對這個菜式，個人十分欣賞，吃了很多，不過老公就不太吃得慣，可說是個很有個性的風味菜!
巴東牛肉也是個人喜愛的印尼菜，當然沒有放過。這裡的牛肉除了口味份外香辣，滋味也異常豐富，既美味又刺激，撈飯（白飯隨意任添）吃簡直一流，予人極大驚喜感!! 老闆透露，美味的秘方主要還是心機，原來所有香料及調味經長時間盅磨，同時牛肉也要煮很長時間慢慢入味，故此一客叫價兩百多元。老闆分享，曾有食家認定印尼菜不應賣得這麼貴，但細心想想，不少西餐廳的主菜也是差不多價錢，卻沒有人抗議，為什麼? 媽媽認為，菜式的價值不應以菜系來定奪，用料及心思才是決定價值的關鍵；而這裡的出品，是值這樣的一個價的。
為了保留印尼原有風味，牛肉辣度實在頗勁，不少食客都不太受得來，嗜辣的老公吃著吃著也想噴火了，老闆又很貼心的送來冰鎮青瓜來解辣，事實上它已成為巴東牛肉的標準配套了! 媽媽不吃青瓜，但據爸爸講這小配件幾可口的，後來他獨力將整兜吃光就是證明。
小店主打印尼菜，同時也兼售少量土耳其菜式，最後兩口子又返兜了上回在I love Istanbul吃到的無比精彩牛肉串燒。雖然這裡的成品也烤得香口味美，不過牛肉卻比上回熟了些少，吃時沒有肉汁飛濺的愉悅感，輸了個馬鼻啦!
飯後又甜蜜蜜的甜品時間，店方首先送上土耳其糖果。不知是否不同口味有不同甜度，這次吃的比上次要甜些，尤其是紅色的玫瑰味。
店方新出了鮮班蘭椰糖丸子，也送給我們及其他檯的客人品嚐 。熱暖軟糯、微帶班蘭香氣的丸子，有著脆口的椰糖夾心，滋味曼妙甜美，是意想不到的好吃，媽媽超級喜歡，非甜魔老公也表示好態，很值推介!
最後，見餐單上有新奇的牛油果雪糕新地，媽媽也好奇要了一份。新地用上原個牛油果製作，十分足料，而牛油果的厚重感與雪糕的香滑甜美的確匹配，就是口味略淡了一點；結果媽媽發揮創意，將先前凍咖啡剩下來的椰糖加進去，甜味就完滿了!
最後敬送的果盤也很清甜好吃，是個非常滿足的句號。
真的多謝老闆娘的邀請，這餐除了肚子大飽足，也由老闆處聽到了不少印尼的文化、風俗，知識也長進了，絕對是雙重滿足。現時香港已很少這類有心的小店，希望它要繼續努力，繼續擔任宣揚印尼美食及文化的使命!
張貼
