牛皇星 (已搬遷) 新店位置

對不起牛皇星，次次去也沒俾面，很少幫襯他的牛肉，皆因他的生蠔海鮮更美味。先吃兩款french 一款irish 生蠔， 都十分新鮮肥美, french 的鮮甜和creamy，現在還令我回味無窮。這世界衹有咖喱魚蛋沒清湯魚蛋，所以食物味美火煱湯底就應該是清湯，甚或清水白灼，我們結局選了最清的冬瓜瑤柱湯底，奶白色的湯更有不少雜菌，恰如其份，沒蓋過食物的鮮美。象拔蚌也是這裡必吃的，師傅刀工到家，片片薄極可透光，生吃或輕汋都是鮮甜爽脆，吃不停，我們不消五分鐘就把一整盤幹掉。鱔我本祇愛燒，但這裡的鱔又是切得極薄，輕灼已可吃，撒些特別叫的黑胡椒，一口咬開，肥美的鱔充滿油香，胡椒令她提鮮，現在想起又想吃！牛皇星的豬腰也是次次必吃，大大片，血筋都挑淨，啤足水，浸着湯吃，爽脆滋味。炸芋件第一次吃，在窩裡泡一回，再盛一碗熱湯撒一末青葱和着吃，酥酥軟軟綿綿，竟是今夜最令人難忘的。牛俐也不錯，但有太多更美味的食物，失色了。墨魚滑皇帝菜是未及上鏡已被消失。