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2018-05-25
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呢日係公眾假期，一家人齊齊整整去食好野，行經佐敦，成條食街食肆林立，行咗一陣唔知揀邊間好，查下OpenRice ,見好多人推薦這間海鮮火鍋店，決定上樓上試吓。今晚決定食好啲，叫咗一個星級之選套餐，真係有好多嘢食，打頭炮嘅係清酒鮑魚同泰國生蝦。鮑魚口感爽滑，可惜略嫌清酒味較弱。泰式生蝦好有驚喜，成隻有半隻手板咁長，非常彈牙，入口鮮甜，係新鮮的味道，點埋餐廳自製的酸甜辣椒醬汁更開胃。這個套餐有四款湯底供選擇，屋企人鍾意食清淡自然一點，選擇了姫松茸冬瓜和土鄉芫荽清湯，店員特別介紹係完全冇落味精，可以當清湯先飲用，估唔到又真係有自家湯嘅味道喎。你個海鮮拼盤不得了，特別推介聖子王和鱔片！聖子真係好肥美，啖啖肉，而且好鮮甜，新鮮度好似啱啱由魚缸撈出來煮熟咁好食，屋企人大讚。個人更喜歡鱔片，魚油甘香，放入湯裏滾大約1分鐘就食得，口感嫩滑。50/50脂肪牛肉比例不得了，這是手切安格斯牛，脂肪分布均勻，將牛肉薄片放在湯裏滾半分鐘，剛剛好熟就可以了，牛香滲透整個口腔。最後仲有呢個三層拼盤。呢到嘅手打墨魚丸真心好食，係其他火鍋店一般只能食到成口粉團，這裏的是啖啖墨魚肉，真係好新鮮，咬落爽口，仲食到一粒粒墨魚
今晚決定食好啲，叫咗一個星級之選套餐，真係有好多嘢食，打頭炮嘅係清酒鮑魚同泰國生蝦。
清酒鮑魚
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鮑魚口感爽滑，可惜略嫌清酒味較弱。
泰式生蝦
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泰式生蝦好有驚喜，成隻有半隻手板咁長，非常彈牙，入口鮮甜，係新鮮的味道，點埋餐廳自製的酸甜辣椒醬汁更開胃。
這個套餐有四款湯底供選擇，屋企人鍾意食清淡自然一點，選擇了姫松茸冬瓜和土鄉芫荽清湯，店員特別介紹係完全冇落味精，可以當清湯先飲用，估唔到又真係有自家湯嘅味道喎。
你個海鮮拼盤不得了，特別推介聖子王和鱔片！
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聖子真係好肥美，啖啖肉，而且好鮮甜，新鮮度好似啱啱由魚缸撈出來煮熟咁好食，屋企人大讚。
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個人更喜歡鱔片，魚油甘香，放入湯裏滾大約1分鐘就食得，口感嫩滑。
手切安格斯牛肉
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50/50脂肪牛肉比例不得了，這是手切安格斯牛，脂肪分布均勻，將牛肉薄片放在湯裏滾半分鐘，剛剛好熟就可以了，牛香滲透整個口腔。
最後仲有呢個三層拼盤。
手打墨魚丸
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呢到嘅手打墨魚丸真心好食，係其他火鍋店一般只能食到成口粉團，這裏的是啖啖墨魚肉，真係好新鮮，咬落爽口，仲食到一粒粒墨魚。
木耳鮮蝦雲吞
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呢隻木耳鮮蝦雲吞也是餐廳自家製作的，裏邊有一隻大新鮮蝦仁和一些豬肉，食得出用料新鮮，真係冇味精。
豬膶片
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豬膶亦是賣點之一，這一片我不小心在湯裏滾過龍，但竟然意外地爽滑，仍然啖啖鮮味，證明這裏的材料真正有質素。
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