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2010-09-08
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小伙子生日了，本想在酒樓弄一圍與家人歡聚暢飲，但太座建議不要勞民傷財，倒不如我們一家人外遊慶祝，這也是一個好提議，但一家四口先吃餐晚飯倒不可缺。全家都愛吃雞，聽聞除了泉章居，醉瓊樓的雞都不錯，日間各有各忙，晚上便約定在醉瓊樓，這晚可能時間尚早，樓上祇得幾檯客人，正如之前的食評所說，侍應都是年紀較大的人，但招呼都很好、很親切，見我拿著一袋二袋，連忙從鄰桌拉多一張椅子給我放東西。餐牌與泉章居幾乎一樣，也有自選套餐，我們選了四人套餐，粟米魚肚羹，梅菜扣肉，菜遠斑塊和霸王雞半隻。粟米魚肚羹是最先送來，羹煮得不太稠，用料亦豐，每人都可分兩小碗。霸王雞半隻，相當肥美，皮黃肉白，看見已垂涎，雞面放一大堆蔥花，雞肉很滑，家人都喜歡。梅菜扣肉是小妮子的至愛，很難明白年紀輕輕的她怎麼會愛上像東坡肉、扣肉這類肥東西，事實上，做得好確是令人意亂情迷。肥膏已炆得柔軟，但未臻至入口即化，瘦的部份已被梅菜的香味侵佔，薄薄的一塊足以送一碗飯，甚至單是砵底的殘汁也可送飯。菜遠斑塊，斑塊是急凍貨色，廚藝未能令其化腐朽變神奇，有點腥，肉質爽得來不自然。糖水是送的，雪耳木瓜糖水，潤肺養顏。八時許，來客漸多，我們快讓座予有需要
小伙子生日了，本想在酒樓弄一圍與家人歡聚暢飲，但太座建議不要勞民傷財，倒不如我們一家人外遊慶祝，這也是一個好提議，但一家四口先吃餐晚飯倒不可缺。
全家都愛吃雞，聽聞除了泉章居，醉瓊樓的雞都不錯，日間各有各忙，晚上便約定在醉瓊樓，這晚可能時間尚早，樓上祇得幾檯客人，正如之前的食評所說，侍應都是年紀較大的人，但招呼都很好、很親切，見我拿著一袋二袋，連忙從鄰桌拉多一張椅子給我放東西。
餐牌與泉章居幾乎一樣，也有自選套餐，我們選了四人套餐，粟米魚肚羹，梅菜扣肉，菜遠斑塊和霸王雞半隻。粟米魚肚羹是最先送來，羹煮得不太稠，用料亦豐，每人都可分兩小碗。霸王雞半隻，相當肥美，皮黃肉白，看見已垂涎，雞面放一大堆蔥花，雞肉很滑，家人都喜歡。梅菜扣肉是小妮子的至愛，很難明白年紀輕輕的她怎麼會愛上像東坡肉、扣肉這類肥東西，事實上，做得好確是令人意亂情迷。肥膏已炆得柔軟，但未臻至入口即化，瘦的部份已被梅菜的香味侵佔，薄薄的一塊足以送一碗飯，甚至單是砵底的殘汁也可送飯。菜遠斑塊，斑塊是急凍貨色，廚藝未能令其化腐朽變神奇，有點腥，肉質爽得來不自然。糖水是送的，雪耳木瓜糖水，潤肺養顏。
八時許，來客漸多，我們快讓座予有需要的人，再者明天要早起，以旅行替小伙子慶祝生日。
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