匠一麵屋 (已結業)

往長沙灣看牙醫，受完折磨後，隨意在附近找了家樣子滿隱世的拉麵店。整家麵店一個師傅，身兼多職的他，竟然可以兼顧炸物，餃子跟拉沾麵，令人欽佩食物：小食餃子$32先到，如傳統的日式餃子，皮夠薄而且肉被打成蓉，底部連成一片，加醋吃不俗炸雞$32非常滾燙，熱辣juicy，咬一半還出煙！意外地竟然配了椰菜沙律，平衡一下油膩感，四件一個人吃完！沾麵$123+泡菜$20非常大盤的沾麵，份量十足。這裡的沾麵只有一種，不提供冷熱湯選擇，也沒有粗幼選項，但正宗的拉麵店全都是這樣，讓師傅專心煮理他的強項。沾麵麵質彈牙，沾湯濃而不油，蒽段滿多，普通拉麵叉燒有三塊，入口瘦而不帶多餘脂肪，炙燒西班牙豚腩比較厚，燒炙過的表面跟一層肥一層瘦的口感，的確是很讚！不過叉燒份量不夠吃呢！另加的泡菜比較一般，可點可不點整體來說沾麵小食都高於平均，附近的朋友不妨試試。