影片
更多
2011-08-21
154 瀏覽
老闆特別提出要請吃飯，反正葵芳新都會最近新開了小南國，就去幫襯看看水準如何吧! 由於即日才打去訂位，電話中餐廳表示訂位數已滿，只可以walk-in；但去到還有大半吉檯，原來餐廳每天只留起12張檯供預訂。當日所見，餐廳並不設午市套餐，全日供應的二人套價格則由$298起，加上茶錢、前菜、加一等，在這區也算是高消費。當天不想麻煩，點的也是二人餐；就如阿姐介紹，份量並不少，三人分享再加一些散點其實都夠食了。先以前菜開胃，榨菜雖看來其貌不揚，口味卻微帶清甜很清新，吃來十分爽脆可口，非常好吃，一來就吃個不停了! 頭盤有四喜烤夫及涼拌茄子，先講前者，個人向來不太喜歡吃烤夫，然而中間的雲耳同蠶豆都幾入味好吃的；至於茄子的調味也不錯，就是稍嫌稔身了些少，涼菜的茄子還是有點挺身好吃!之後又有兩客花膠鮮魚羹，店方很細心的以小蠟燭檯熱著整份湯，上檯後一直保持滾熱。每客的份量並不少，約可分成3-4小碗；而落了不少滑豆腐的湯身口味清中見鮮，濃稠度又適中，又一點不覺味精縱影，很合大肚媽媽口味，就不客氣獨吞了一客!接著是清炒河蝦仁，小小的河蝦十分嫩口，清炒後點上浙醋，簡單而鮮美，我只嫌成品稍為油膩了些少，筆到底尤其
由於即日才打去訂位，電話中餐廳表示訂位數已滿，只可以walk-in；但去到還有大半吉檯，原來餐廳每天只留起12張檯供預訂。當日所見，餐廳並不設午市套餐，全日供應的二人套價格則由$298起，加上茶錢、前菜、加一等，在這區也算是高消費。
當天不想麻煩，點的也是二人餐；就如阿姐介紹，份量並不少，三人分享再加一些散點其實都夠食了。
先以前菜開胃，榨菜雖看來其貌不揚，口味卻微帶清甜很清新，吃來十分爽脆可口，非常好吃，一來就吃個不停了!
頭盤有四喜烤夫及涼拌茄子，先講前者，個人向來不太喜歡吃烤夫，然而中間的雲耳同蠶豆都幾入味好吃的；至於茄子的調味也不錯，就是稍嫌稔身了些少，涼菜的茄子還是有點挺身好吃!
之後又有兩客花膠鮮魚羹，店方很細心的以小蠟燭檯熱著整份湯，上檯後一直保持滾熱。每客的份量並不少，約可分成3-4小碗；而落了不少滑豆腐的湯身口味清中見鮮，濃稠度又適中，又一點不覺味精縱影，很合大肚媽媽口味，就不客氣獨吞了一客!
接著是清炒河蝦仁，小小的河蝦十分嫩口，清炒後點上浙醋，簡單而鮮美，我只嫌成品稍為油膩了些少，筆到底尤其覺得油!
套餐還包括稻草肉荷葉餅，看菜名有點茫然，上檯才知原來是加了稻草來紮的東坡肉! 要讚東坡肉的調味不錯，肉質肥的部份不太多，又做到肥瘦相間效果，然而兩者未能融合，瘦肉位鬆化得來始終有點嚡。
東坡肉除了淨食，也可夾著荷葉包來吃，後者賣相甚為別致，不過味道其實只是普通白蒸包，毫無特別。
很喜歡套餐連上一份上湯時蔬，太好了! 我很欣賞時蔬口味清淡，但又不會淡得來無味，頗滿意收貨了。
十分期待招牌小籠包，可上檯時卻令人打個突----怎麼小籠包包得這樣難看?! 然而醜陋外表外，小籠包咬開後卻是超多汁又鮮甜，味道甚佳，是款內在美遠勝外在美的作品!
套餐還附有雪梨雪耳糖水，店方一次過上足三碗，真好，而且糖水清潤不太甜，是個不錯的收尾。
另外又追加一份香煎八寶飯，這飯的配料卻只得花生，其他紅棗、蓮子、紅豆、果脯等通通欠奉，令人不爽! 雖然，成品也煎得頗為香口吸引，甜度也適中，也幾好食的，如再少點油就更好了。
無論環境、服務及食物計，都是頓不錯的午餐；埋單約$450，收費也算合理，多謝老闆埋單請客了!
張貼
