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2014-05-09
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難得今年的復活節假期沒往年的忙, 又掛念我的一對孖生契女了...自從她們上小學後, 功課很忙, 課外學習活動亦多, 以往週日飲茶的習慣幾乎已經成為絕響, 只能在她們的長假期才能相約吃飯見面...難得這個復活節假期她們亦沒有外遊, 就約好了星期日晚飯...時間過得真快...在我的記憶裡她們還是懷中的嬰兒...轉眼已變為小女孩..開始有了自己的想法, 近來還喜歡看韓劇, 喜歡追韓星, 還能與我們倆個小師奶討論那套韓劇好看, 她們學校裡的同學最近喜歡那個韓星, 星星裡的都教授等等...由以往總是由我們決定吃怎麼, 到現在我們會問問她們意見, 我選了3間不同菜式的餐廳給她們選擇, 最初的決定是到時代廣場試試新派韓國菜, 怎知打去訂位時, 獲回覆他們不設訂位服務, 她們媽媽就提議來這裡吃韓燒, 讓二個小女孩也感受一下韓風吧....按著訂位時間準時到達, 餐廳裡約有一半的枱已經坐了客人, 餐廳以簡單傳統的裝飾為主, 沒有很誇張的韓星海報, 每張枱當然有個烤爐, 在門口看到米芝蓮的標誌, 原來他們剛於2014年獲得這個榮譽呢...大家看看餐牌, 這家飯店主要提供正宗的傳統韓式燒烤, 烤肉的種類很多,
時間過得真快...在我的記憶裡她們還是懷中的嬰兒...轉眼已變為小女孩..開始有了自己的想法, 近來還喜歡看韓劇, 喜歡追韓星, 還能與我們倆個小師奶討論那套韓劇好看, 她們學校裡的同學最近喜歡那個韓星, 星星裡的都教授等等...由以往總是由我們決定吃怎麼, 到現在我們會問問她們意見, 我選了3間不同菜式的餐廳給她們選擇, 最初的決定是到時代廣場試試新派韓國菜, 怎知打去訂位時, 獲回覆他們不設訂位服務, 她們媽媽就提議來這裡吃韓燒, 讓二個小女孩也感受一下韓風吧....
按著訂位時間準時到達, 餐廳裡約有一半的枱已經坐了客人, 餐廳以簡單傳統的裝飾為主, 沒有很誇張的韓星海報, 每張枱當然有個烤爐, 在門口看到米芝蓮的標誌, 原來他們剛於2014年獲得這個榮譽呢...大家看看餐牌, 這家飯店主要提供正宗的傳統韓式燒烤, 烤肉的種類很多, 除了不同的肉類外, 還有多款海鮮類, 同時亦提供多款地道韓式食物...經過商議後, 點了特級雪花牛肉及大牛排骨作為燒烤, 另外再點了1個海鮮葱煎餅、雜錦海鮮湯鍋及石頭雜錦飯
點好菜後, 店員先送來6小碟的前菜, 每碟份量不多, 當中以花生小魚乾最受歡迎, 2位小女孩不消一會就ko了, 其他前菜還包括我喜愛的薯仔, 泡菜, 芽菜等...契女媽媽認為泡菜做得地道, 微辣之餘仍感覺到菜葉裡的清甜味....
特級雪花牛肉送來時, 2位小女孩馬上說跟餐牌裡的相片不同, 其實只是份量吧...餐牌裡的相片看上去總是要豐盛些吸引些吧...還好也有十多塊...牛肉雪花分明, 每片的厚度亦可以, 只需兩邊輕輕烤1分鐘, 便可以進食, 肉質鮮嫩, 入口亦有少許溶化的感覺, 讚!!!
特大烤牛排骨的份量為兩大塊, 侍應送到時會幫忙用剪刀把排骨的牛肉剪成小塊, 方便我們燒烤, 跟雪花牛肉比較, 牛排骨的肉質較為軟腍, 牛香味較濃, 口感豐沃, 再讚!!!
吃罷兩款牛肉後, 契女們可能正值發育時期, 不約而同地說有點意猶未盡, 於是再點了個烤豬肉, 豬肉片上的雪花分佈得很有層次, 肉與肉之間只帶少許雪花肥紋, 薄薄的一片不用烤很久便可以吃, 肉質經烤過後仍然嫩滑。
3款烤肉都沒有調味的, 是原材料的質量好, 肉烤熟後只需沾上少許混了芥末醬的醬油來吃, 味道已經很豐富!!!吃罷烤肉後, 侍應才會繼續送上其他非烤肉類的食物, 很有次序的。
先來的是海鮮葱煎餅, 是用蛋漿混了葱花及不同海鮮煎成的蛋餅, 兩邊煎至金黃色的蛋餅材料亦很豐富, 外皮香脆, 蛋漿包著的蝦肉彈牙, 章魚亦新鮮有咬口, 兩小契女都愛吃香口的食物, 讚不絕口!!!
再來的是石鍋雜錦飯, 是韓菜中最普遍但有特色的食物, 幾乎每個韓國家庭都會常做的菜式, 不同的材料會切得很精美的舖排在白飯上, 看上去色彩繽紛, 把配料、蛋漿及飯混了韓式辣醬後, 令每顆飯粒都沾上了微辣及帶蛋香, 石鍋的保溫原理能令飯吃起來是還是熱騰騰的, 幾乎是每次吃韓菜必叫的食物!!
再後上的是要先拿走枱中間的烤鍋後, 才能放上的雜錦海鮮鍋, 大大的一鍋看上去已經覺得很豐盛, 材料十分豐富, 包括有新鮮的蝦, 魚肉, 章魚, 豆腐, 大白菜, 金菇, 香菜等...蝦是頗大隻的, 份量亦多, 蝦肉鮮味彈牙, 以新鮮海鮮煮開了的湯味道鮮甜無比, 配白飯來吃是很好的配搭!!!
吃罷了整個海鮮鍋後, 兩小女孩已經嚷著要去吃甜品了, 叫了埋單後, 侍應送來韓式的甜品, 就是柚子糖水, 冰凍而微甜的柚子水, 剛好蓋過剛才吃烤肉的熱氣, 糖水清甜帶柚子的香味, 每人一碗確是不錯!!!
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