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2015-11-24
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中環蘭桂芳，其實不一定只是飲酒 clubbing ，也可品嚐特色美食，跟朋友飲飲食食是也。來到Bungalow，開揚的門口，沒有響亮的音樂聲，很適合我怕嘈的人。一踏進去見到幾盞大型水晶燈，懷舊地板，感覺似是舊上海的歌舞廳。坐下舒服梳化位望望，中間位置是酒吧，也是「飲野傾計」的餐廳，不過位置較入，人流比較少。來到當然點杯cocktail 先淺嚐，Sweet Passion $120入口只是微甜，Gin酒味幾重，輕輕的薄荷味，至於熱情果、檸檬汁就較難察覺到，整體不過不失，但我不好酒會喜歡較甜易入口的。藜麥炸丸子 $78以蘊含豐富蛋白質及鈣質的藜麥混合薯蓉炸成波波球, 有營養又能佐酒，咬開鬆化、香口，點芥末醬可中和油膩感，更為開胃。八爪魚 $148八爪魚以62度慢煮方式5小時至熟腍後香烤, 切得細細粒，容易放入口又不失儀態，質感帶點煙韌嚼勁，點著北非辣椒醬(Harissa)相當滋味，還有提子肉帶來清新口感。椰菜仔配煙肉及意大利黑醋 $88Monday 不少得一些蔬菜，這個椰菜仔配煙肉條，每粒似魚蛋般的大小一啖就吃完，還是頭一次吃，質感爽口鮮嫩，加入黑醋及煙肉粒又不會太乏味。煙薰鴨胸肉 $22
一踏進去見到幾盞大型水晶燈，懷舊地板，感覺似是舊上海的歌舞廳。
坐下舒服梳化位望望，中間位置是酒吧，也是「飲野傾計」的餐廳，不過位置較入，人流比較少。
來到當然點杯cocktail 先淺嚐，Sweet Passion $120入口只是微甜，Gin酒味幾重，輕輕的薄荷味，至於熱情果、檸檬汁就較難察覺到，整體不過不失，但我不好酒會喜歡較甜易入口的。
Sweet Passion $120
$120
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以蘊含豐富蛋白質及鈣質的藜麥混合薯蓉炸成波波球, 有營養又能佐酒，咬開鬆化、香口，點芥末醬可中和油膩感，更為開胃。
藜麥炸丸子
$78
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八爪魚以62度慢煮方式5小時至熟腍後香烤, 切得細細粒，容易放入口又不失儀態，質感帶點煙韌嚼勁，點著北非辣椒醬(Harissa)相當滋味，還有提子肉帶來清新口感。
八爪魚 $148
$148
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Monday 不少得一些蔬菜，這個椰菜仔配煙肉條，每粒似魚蛋般的大小一啖就吃完，還是頭一次吃，質感爽口鮮嫩，加入黑醋及煙肉粒又不會太乏味。
椰菜仔配煙肉及意大利黑醋 $88
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本地鴨胸以慢煎方式10-12分鐘, 一片片鴨胸肉大小剛好，質感鬆化美味，添上旁邊的雜莓醬味道酸甜果味突出之餘，又可增加層次感。還有以焦化牛油煮成的法邊豆, 味道微鹹相當突出。
煙薰鴨胸肉 $228
$228
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雞卷以鹽醃制半小時的本地雞脾肉, 由薄薄脆口的雞皮包裹著，一咬開的雞肉比想像中嫩滑，令人想一吃再吃，還有些椰菜仔、一粒粒脆、煙韌可口的炸德國雞蛋麵Spatzle，相當可口。
法式雞肉卷 $198
$198
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題外話/補充資料：
除了晚餐外, 原來還有半自助餐式週末Brunch推出, 每星期六12:00 - 15:00, 價錢由$368廚師精選三道菜起。
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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