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2015-02-25
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要到尖沙咀找韓式食店, 不會找不到, 但容易花多眼亂, 不知怎挑選。一條金巴利道, 再加一條金巴利小路, 道盡近年韓風之重。但只靜心看看, 發覺收視兩極。有人上演"死了都要排", 有人則在唱"想客的夜"。但其實除了那邊的店之外, 靜靜在加連威老道那邊, 從前的一家潮流商場後面的嘉蘭圍有這家牢燒店。這區如此多韓店, 難免會有所比較。看看餐牌, 未知食物水準如何, 但看餐牌就有優惠。啤酒汽水買一送一, 還有限家菜式有八折。泡菜乃韓國餐廳必有食品, 這個泡菜雖不是極好的一種。不算太鹹, 微辣爽口。親愛的友人第一個點的就是這個烤牛肚, 牛肚經烤過之後有種焦香的甜口。牛肚有彈性而不韌, 味道很好。餐廳的牛肉有不少選擇, 不過相信用一級韓牛的機會不多。但是這個牛肉也極不錯, 牛肉肉花多而厚, 但入口可以融化。油脂香極好, 肉質也滑。用上中火將外層烤香, 油脂半融就可。豬皮是很期去韓店必點菜式, 這裡的豬皮賣相不及其他的店, 但是彈性及爽口的感覺都一樣。將豬皮剪碎, 夾上泡菜同蒜頭, 多多味!八折菜式, 燒牛腸。牛腸經韓式新醬醃過, 燒時較易燶, 要用小火慢烤。牛腸有油脂香, 惹味。不過牛腸質地彈性
但其實除了那邊的店之外, 靜靜在加連威老道那邊, 從前的一家潮流商場後面的嘉蘭圍有這家牢燒店。
這區如此多韓店, 難免會有所比較。看看餐牌, 未知食物水準如何, 但看餐牌就有優惠。啤酒汽水買一送一, 還有限家菜式有八折。
泡菜乃韓國餐廳必有食品, 這個泡菜雖不是極好的一種。不算太鹹, 微辣爽口。
親愛的友人第一個點的就是這個烤牛肚, 牛肚經烤過之後有種焦香的甜口。牛肚有彈性而不韌, 味道很好。
餐廳的牛肉有不少選擇, 不過相信用一級韓牛的機會不多。但是這個牛肉也極不錯, 牛肉肉花多而厚, 但入口可以融化。油脂香極好, 肉質也滑。用上中火將外層烤香, 油脂半融就可。
豬皮是很期去韓店必點菜式, 這裡的豬皮賣相不及其他的店, 但是彈性及爽口的感覺都一樣。將豬皮剪碎, 夾上泡菜同蒜頭, 多多味!
八折菜式, 燒牛腸。牛腸經韓式新醬醃過, 燒時較易燶, 要用小火慢烤。牛腸有油脂香, 惹味。不過牛腸質地彈性不高, 有點雪味。
腸仔, 當然不錯。製過的肉有香味, 燒過之後, 味道更好。一邊燒, 將之界開一格格, 腸肉邊有焦香, 又有肉感。
後來再加一份五花腩, 只要輕輕用鹽沾一下, 再入鑊烤。五花腩油脂份比多, 但瘦肉部分不嚡。將之烤到外表金黃, 入口有脆香, 夾上韓式麵豉醬及生菜, 口感味道平衡更好。整體來說, 餐廳食物質素不算極上等, 但是簡單操作反而有親和力, 價錢也窗商宜, 值得再去。
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