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餐廳: 上海弄堂菜肉餛飩 (綿發街)
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等級4
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2017-05-13 112 瀏覽
這天約了好友,一同參加一個下午在灣仔區內舉行的試酒會;而同一天早上好友早上要到跑馬地區辦點事情,因利成便在附近來個午餐了;各樣因素在前,兩人經一番商量後,覺得來個中式輕食點的(尤其粉麵加小食類)午餐比較好;於是用Openrice大神來搜尋一下資料,最後選了一間餐廳叫--上海弄堂菜肉餛飩,就打電話去訂位了;約了好友十二點半在餐廳外面見面;而好友要辦的事情早早完成而一早來到,因天氣開始變得有點熱大家就馬上進內入座了;(說起跑馬地的交通,可由銅鑼灣地鐵站時代廣場出囗那邊走過去;但我選擇了在銅鑼灣搭電車入去,一來天氣實在有點熱,二來又可觀賞沿途景色,在進餐之前令心情更輕鬆愉快,才是真正的週日節奏!)餐廳店面不算大,但裝潢與格局營造得有點家庭式的溫暖,值得讚賞!而且,店內的客人似乎都偏向斯文,沒有在大聲的交談,所以置身其中的確是多了一份安逸悠然的感覺!隨後侍應生遞上的餐牌一看之下,原來弄堂是小巷的意思,也正合此餐廳所處的街道,頗是有點雅意!而菜式方面選擇也可說真不少,各式在港常見的滬菜食品一應俱全;但好友與我都同時看中了午飯套餐,於是按每人的心水點了菜;落了單之後,估不到上菜的速度是那麼快;最先
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這天約了好友,一同參加一個下午在灣仔區內舉行的試酒會;而同一天早上好友早上要到跑馬地區辦點事情,因利成便在附近來個午餐了;

各樣因素在前,兩人經一番商量後,覺得來個中式輕食點的(尤其粉麵加小食類)午餐比較好;於是用Openrice大神來搜尋一下資料,最後選了一間餐廳叫--上海弄堂菜肉餛飩,就打電話去訂位了;
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約了好友十二點半在餐廳外面見面;而好友要辦的事情早早完成而一早來到,因天氣開始變得有點熱大家就馬上進內入座了;
(說起跑馬地的交通,可由銅鑼灣地鐵站時代廣場出囗那邊走過去;但我選擇了在銅鑼灣搭電車入去,一來天氣實在有點熱,二來又可觀賞沿途景色,在進餐之前令心情更輕鬆愉快,才是真正的週日節奏!)
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餐廳店面不算大,但裝潢與格局營造得有點家庭式的溫暖,值得讚賞!而且,店內的客人似乎都偏向斯文,沒有在大聲的交談,所以置身其中的確是多了一份安逸悠然的感覺!
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隨後侍應生遞上的餐牌一看之下,原來弄堂是小巷的意思,也正合此餐廳所處的街道,頗是有點雅意!
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而菜式方面選擇也可說真不少,各式在港常見的滬菜食品一應俱全;但好友與我都同時看中了午飯套餐,於是按每人的心水點了菜;

落了單之後,估不到上菜的速度是那麼快;
回鍋肉
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菜飯
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最先上來的是好友點的套餐主菜--回鍋肉配菜飯;(除澱粉質主食外,其他菜式好友與我都分享來吃)
回鍋肉炒得火候充足;大火快炒之下,椰菜口感爽脆,回鍋肉的醃製與調味得宜,辣度帶出肉香,入口同時又有煙燻味透出,整體相當不俗!
我點的紅燒肉百葉結配湯麵隨後也上來了;
紅燒肉百葉結
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紅燒肉的肥瘦比例相當均勻,吃起來肉香油香與醬油味甜味也很融和,雖油潤卻又不膩口!百葉結的質感厚實而豐富,咀嚼起來有彈性,而且吸收了醬油味,與本身的豆乾味也相當配襯!
湯麵
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湯麵的筋性也高,相當有彈性;湯底調味偏向清淡一些;
紅燒肉百葉結配湯麵
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配合紅燒肉或是回鍋肉來吃,一濃一淡,總是兩相宜!


上海餛飩
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正在欣賞著紅燒肉的美妙口感之時,上海餛飩也來了;
上海餛飩
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一眼看來,與粵式雲吞不同之處,此店的上海餛飩皮是較厚一些,更像餃子多點;
上海餛飩
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但一吃之下,其餡料與餛飩皮的咀嚼性與軟滑度取得頗為平衡;菜肉餡料的本味與調味結合得一致,不免令人讚賞其質地!
春卷
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最後上來的春卷,餡料以菇菌蔬菜類為主;
春卷
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或許外皮的特性炸得不像粵式春卷一脆到底,其外皮脆中帶點軟糯,但與菇菌類的質感倒也同一路線,都是要慢慢細嚼,那菇菌的香氣由味蕾中散發,也是相當不錯!
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總結此餐,在跑馬地區內找到一間有小店之美的滬菜食肆,其食物有一定質素之餘價錢亦十分合理,與好友也很享受這樣的一個週日午餐!

飯後水杯指數(食店食物調味濃淡度,5杯為最濃),本人給予3杯,以此類上海小菜食物來說值得頗高程度的推薦!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2017-04-30
用餐途徑
堂食
人均消費
$105 (午餐)
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