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餐廳: 翡翠拉麵小籠包
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施，與顧客共同從源頭減少廚餘，環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃，參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼，以供張貼於店舖內和宣傳，供顧客識別。此計劃全年均接受申請，申請費用全免。

詳情可瀏覽：https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

餐廳: 翡翠拉麵小籠包
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度，環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」，參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客，部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌，以供張貼於店舖內，供顧客識別。詳情可在此瀏覽：https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html
等級3
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小店大味道 – 下凡品味驚喜
2023-12-15 344 瀏覽
喺街頭轉轉角，發現咗間小店，吸引咗我走入去試下。店內環境簡潔清新，菜色看起上嚟都幾吸引。首先試咗鮮味逼人嘅豉油皇炒麵，啲麵條又滑又Q，勁正！炒得啱啱好，帶啲鑊氣，啲豉油香味掛住嗮麵條，入口即化，咬落去間中夾雜少少蔥花嘅清新，食完一口仲想再食！🍜第二樣嚟咗個檸檬蒜香脆腩肉，皮脆肉軟，一啖咬落去就聽到啪啦啪啦嘅聲，係咁滯！啲肉入味得嚟唔會太鹹，跟住淋上嘅檸檬汁帶出肉嘅甜味，蒜香混合酸香，真係令人唔自覺嘅Continuous夾肉！😋最後，一道酸甜開胃嘅凍梅菜雞，啲雞肉滑嫩，配上酸酸甜甜嘅醬汁，醒胃得嚟又開胃，雞肉煮至啱啱好，唔會太柴或過腍，相當滋味！🥢總括嚟講，呢家店嘅食物真係令人驚喜，喺平易近人中透出嘅係一種家傳手藝嘅味道，實在值得再嚟幾次！下次要同屋企人一齊嚟試下佢哋嘅招牌菜了！
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喺街頭轉轉角，發現咗間小店，吸引咗我走入去試下。店內環境簡潔清新，菜色看起上嚟都幾吸引。首先試咗鮮味逼人嘅豉油皇炒麵，啲麵條又滑又Q，勁正！炒得啱啱好，帶啲鑊氣，啲豉油香味掛住嗮麵條，入口即化，咬落去間中夾雜少少蔥花嘅清新，食完一口仲想再食！🍜

第二樣嚟咗個檸檬蒜香脆腩肉，皮脆肉軟，一啖咬落去就聽到啪啦啪啦嘅聲，係咁滯！啲肉入味得嚟唔會太鹹，跟住淋上嘅檸檬汁帶出肉嘅甜味，蒜香混合酸香，真係令人唔自覺嘅Continuous夾肉！😋

最後，一道酸甜開胃嘅凍梅菜雞，啲雞肉滑嫩，配上酸酸甜甜嘅醬汁，醒胃得嚟又開胃，雞肉煮至啱啱好，唔會太柴或過腍，相當滋味！🥢

總括嚟講，呢家店嘅食物真係令人驚喜，喺平易近人中透出嘅係一種家傳手藝嘅味道，實在值得再嚟幾次！下次要同屋企人一齊嚟試下佢哋嘅招牌菜了！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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