盈福小廚 (已結業)

今晚在銅鑼灣和男友在盈福小廚吃個晚飯，從名字聽起來就知道是吃中式小菜的地方。門面裝潢是不錯的，有種混和了現代西式的格調。一坐下未點菜就先點茶，我們點了《普洱》，想不到這裡如此正宗，連中茶也有，真有種喝夜茶的感覺不過侍應生怕怠慢了我們，一放完茶葉落個壺、加熱水就馬上呈上，並為我們沖茶，結果沖出來非常淡色，一度以為給錯茶呢。喝下去就知道是太快沖茶了，茶葉根本還沒浸出味來呢，變了淡普洱。再慢慢看一看四周的環境，挺雅緻的。再隔了一會兒再沖，看～左邊第2次沖的才是真正的普洱茶色啊！接著很快便上菜了，先是一道《盈福招牌瑤柱浸雞 (半隻)》（$138）：一呈上時已經看很多瑤柱在上面，非常吸引。但是吃下去時，始終覺得瑤柱還瑤柱、雞還雞，兩者不是太融和，做不到菜名所說的「浸」哦。而半隻雞，整體來看的雞肉都是比較滑和好咬口的，但略嫌斬得比較多碎骨，有點不喜歡。第二道是《蝦乾粉絲雜菜煲》（$88）: 本身以為會有很香很濃的蝦乾香，但是卻沒有，可能跟產地有關？！另外湯底是比較淡味的，如果重口味的朋友未必會喜歡呢。只能當它是一個普通蔬菜加粉絲好了。唯一大讚的是份量很重手，菜是蠻多的，大白菜、菜心、芥蘭都有。最後