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餐廳: 渝薌烤魚
資訊:

為鼓勵食肆透過提供食物份量選擇和採取減少廚餘措施,與顧客共同從源頭減少廚餘,環境保護署推出了「咪嘥嘢食店」計劃,參與食肆如符合評核準則將獲「咪嘥嘢食店」認可資格和獲發「咪嘥嘢食店」的標誌及標貼,以供張貼於店舖內和宣傳,供顧客識別。此計劃全年均接受申請,申請費用全免。

詳情可瀏覽:https://www.wastereduction.gov.hk/zh-hk/waste-reduction-programme/food-wise-hong-kong-campaign

等級4
2009-09-20 55 瀏覽
一個大家都有精彩飯局的週一,幾位嗜辣食友,卻偷偷地相約去渝薌烤魚來個小小小局!謂曰小小小局,出席者也只有五人,不過都夠食兩份魚,加一些小食。口水雞有的不是麻辣香或雞香,有種獨特之味,但我不太欣賞;拍青瓜做得不錯,爽甜入味;烤羊肉也頗嫩,也夠香口;烤雞軟骨也同是夠香,是下酒佳物。吃畢小食,終於齊人,就開始上魚了!麻辣烤魚 (大半邊) - 配金菇和公仔麵;魚夠滑夠鮮,雖然我們要了大麻辣,但魚鮮仍未給麻辣之味蓋過;一口吃下,又鮮又麻又辣,既刺激又美味;再吃一口金菇,因為在湯裏滾了一段不短的時間,辣湯都滲進一絲絲的金菇之間,辣香和剌激度,比魚更勝一籌!但正所謂一山還有一山高,好戲還在後頭;吃至一半,嗜吃大葱的太公眼見一根根的大葱沒人碰,心想好歹都煮了至少十來分鐘,總也入味了吧;隨手夾了一件放進口,豈料火辣感瞬間爆發;太公屬能吃辣之人,面對這大葱,也受不住,結果喝了整支coke zero救火....吁....公仔麵是曾經到此光顧過的同事推介;不過,因於麵於上桌時已有九成熟,再放湯煮,湯也沒索了多少,不太入味,與魚、金菇等相比,吃上去辣香較弱。由於有一位食友不太能吃辣,也要了小半邊的酸菜魚配腐竹。
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一個大家都有精彩飯局的週一,幾位嗜辣食友,卻偷偷地相約去渝薌烤魚來個小小小局!


謂曰小小小局,出席者也只有五人,不過都夠食兩份魚,加一些小食。口水雞有的不是麻辣香或雞香,有種獨特之味,但我不太欣賞;拍青瓜做得不錯,爽甜入味;烤羊肉也頗嫩,也夠香口;烤雞軟骨也同是夠香,是下酒佳物。

吃畢小食,終於齊人,就開始上魚了!

麻辣烤魚 (大半邊) - 配金菇和公仔麵;魚夠滑夠鮮,雖然我們要了大麻辣,但魚鮮仍未給麻辣之味蓋過;一口吃下,又鮮又麻又辣,既刺激又美味;再吃一口金菇,因為在湯裏滾了一段不短的時間,辣湯都滲進一絲絲的金菇之間,辣香和剌激度,比魚更勝一籌!

但正所謂一山還有一山高,好戲還在後頭;吃至一半,嗜吃大葱的太公眼見一根根的大葱沒人碰,心想好歹都煮了至少十來分鐘,總也入味了吧;隨手夾了一件放進口,豈料火辣感瞬間爆發;太公屬能吃辣之人,面對這大葱,也受不住,結果喝了整支coke zero救火....吁....

公仔麵是曾經到此光顧過的同事推介;不過,因於麵於上桌時已有九成熟,再放湯煮,湯也沒索了多少,不太入味,與魚、金菇等相比,吃上去辣香較弱。

由於有一位食友不太能吃辣,也要了小半邊的酸菜魚配腐竹。酸菜的酸香濃烈,更能帶出魚的鮮味,雖然太公嗜辣,但仍覺得這道較麻辣魚為精彩,尤其是那魚湯更是鮮甜,腐竹索了湯,味道也很不錯。

由於那大葱的關係,不論是咀巴,還是胃部,在清理完兩條魚後,仍好像有星星之火未被平息;所以下一場,要來些冰凍甜品也!
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口水雞
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烤羊肉拼烤雞軟骨
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酸菜魚
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大麻辣烤魚
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潑開上面層葱, 就見真章....
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味道
環境
服務
衛生
抵食
人均消費
$80 (晚餐)
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