Chalet (已結業)

和老伴去一間朋友介紹的荃灣餐廳，裝修幾特別，有點像置身歐洲小木屋內。大熱天時，冷氣好足夠。👍 ▶️ 西蘭花忌廉湯▶️ 半熟三文魚伴三文魚籽本身同係幾好呢個前菜，點知好有驚喜。半熟三文魚輕微咸香感，入口鬆軟，再試下沾旁邊芥末醬汁，一樣咁夾。▶️法式海龍王配麵包 這道菜給我第一個印象係，好熱！好飲的湯汁係要熱的！ 湯汁浸住波士頓龍蝦  、帶子 、青口、 大蜆、 魷魚 、盲曹。湯汁富有濃厚的龍蝦味，仲係好鮮嗰隻。所有海鮮先輕煎過鎖住鮮味，而且唔會散哂，非常欣賞。青口同龍蝦不算大隻，兩個人分會爭少少冇咁滿足，但肉質彈牙可口。魚肉有好多，啖啖肉好滿足。帶子都好鮮嫩。儘管麵包沾不盡湯汁，我們都把它當做海鮮湯一飲而盡。▶️法式油封鴨髀配意式炸飯團 呢個鴨脾我非常欣賞，因為一般在外面食都可能出現鴨肉太硬或太淋或太乾，好難得食到呢度既外脆內軟的感覺剛好又能夠鎖住肉汁。 我以旁邊的芒果香橙莎莎配炸飯團食，正好中和油膩感。其他配菜伴碟都好好食，看得出廚師對待食物的心思。同上一道菜一樣，上桌時都是熱辣辣的。 ▶️ 麵包布甸 我想講，我不喜歡麵包布甸的，但呢個布甸真係好好食！改變咗我對麵包布甸嘅睇法。可能因為佢係配焦糖醬