陶源酒家 (已結業)

商場或屋苑內，總會有些隱蔽而黑暗地帶，明明大家時常經過美孚，卻不曾見過陶源，由於間中跑經該處，才知道這店在這兒。當然，美孚新邨幾十幢，轉來轉去，哪容易找。從這店地下進，還要上幾層樓梯才到，別緻。原來現今的紅雞蛋，竟然只是以紅色玻璃紙包着雞蛋🤔，輕微求其。瑤柱節瓜譜，瑤柱不算太韌，節瓜大大，質素不差。鮑魚鵝掌，醬汁挺多，鮑魚本來入味，煮得不韌，正豉油炸子雞，其實豉油味道不錯，輕微鹹，有點兒甜味，用來拌飯亦都得；而雞，外皮有點兒脆，雞肉鮮嫩。魚翅湯，因為它是湯，濃香熱燙，比起平日的「生粉水」味道好得多。水餃，餡料也不錯，但員工不換碗，不理你碗子內有甚麼都倒一隻進碗，實在瘋狂。炒飯，乾身有鑊氣，有點脆口的，口感佳。但是員工方面，就的確比較差，當然，現今的酒樓很多都是炒散員工，服務質素難言理想。明明吃剩一半，都問客人要不要收起，另外有員工將菜式端來，都不是放在托盤上面。