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2011-03-14
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因一宗小手術，要住院一天。小手術後回到病床，睡醒了已是中午時份，肚子很餓，拿著醫院餐廳的餐牌，看看有甚麼好吃，雖然是醫院，但款式頗多，中餐，西餐，粥麵，蒸飯，三文治，小食等，收費亦頗公道，只需在床頭的電話落單，一會兒便送到你的房間。午餐時菜雞球飯 $40雖然很肚餓，難道點個黑椒牛柳？還是穩陣些好，飯約十五分鐘後便送來，用蓋蓋好，份量不少，有幾條青綠的菜心和雞球，菜心生熟炒得剛好，很有朝氣，不會軟腍腍，爽口好味，雞球已去皮，很健康，雞球肉厚，口感好，肉質嫩滑，非一般的急凍雞扒可比，調味合宜，無味精，茨汁很薄很薄，令人吃後不會糊著口，飯夠熱，軟硬適中，連著汁吃，對病人來說是飽足的一餐。晚餐時菜排骨炒麵 $50人家說病人的口味零捨奄尖，我也有點認同，是晚突然想吃炒麵，這也顯示了身體已康復了少。這碟炒麵份量頗大，要與太座分吃，蛋麵，雖然沒有脆底，但不缺其炒過的微焦香味，菜心與午間吃過的同樣爽脆，排骨有別於上海館子的炸豬排，是煮到腍身的，長長的一件，中間還有些白軟骨，肉與骨之間一咬即離，肉質新鮮有彈性，選料者應記一功，調味亦到位，茨汁很薄，麵若是脆底，便是我吃過最好吃的排骨炒麵。早餐鯇魚腩粥 $
小手術後回到病床，睡醒了已是中午時份，肚子很餓，拿著醫院餐廳的餐牌，看看有甚麼好吃，雖然是醫院，但款式頗多，中餐，西餐，粥麵，蒸飯，三文治，小食等，收費亦頗公道，只需在床頭的電話落單，一會兒便送到你的房間。
午餐
時菜雞球飯 $40
雖然很肚餓，難道點個黑椒牛柳？還是穩陣些好，飯約十五分鐘後便送來，用蓋蓋好，份量不少，有幾條青綠的菜心和雞球，菜心生熟炒得剛好，很有朝氣，不會軟腍腍，爽口好味，雞球已去皮，很健康，雞球肉厚，口感好，肉質嫩滑，非一般的急凍雞扒可比，調味合宜，無味精，茨汁很薄很薄，令人吃後不會糊著口，飯夠熱，軟硬適中，連著汁吃，對病人來說是飽足的一餐。
晚餐
時菜排骨炒麵 $50
人家說病人的口味零捨奄尖，我也有點認同，是晚突然想吃炒麵，這也顯示了身體已康復了少。這碟炒麵份量頗大，要與太座分吃，蛋麵，雖然沒有脆底，但不缺其炒過的微焦香味，菜心與午間吃過的同樣爽脆，排骨有別於上海館子的炸豬排，是煮到腍身的，長長的一件，中間還有些白軟骨，肉與骨之間一咬即離，肉質新鮮有彈性，選料者應記一功，調味亦到位，茨汁很薄，麵若是脆底，便是我吃過最好吃的排骨炒麵。
早餐
鯇魚腩粥 $35
送來時，碗蓋有字條提醒病人粥內或含有碎骨，要小心進食，並附有小包幼鹽和胡椒粉可供調味。鯇魚腩煮得過熟，肉質硬實，缺乏魚腩剛熟那種軟滑香，當然，這是煮給病人吃的，魚腩煮熟些會較妥當，粥很綿，但沒調味，很淡，要下些幼鹽和胡椒粉，大大改善了味道，吃後渾身熨熱。其後，想到晨早何來新鮮鯇魚腩，便知道魚腩硬實的原因。
雖說是小病是福，還是不試為妙！
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