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2021-10-05
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今日放假和女朋友來到紅磡寶其利街搵食，大家都唸住撞下運氣，真係對依條街零頭綷。差唔多行到街尾見到一陣細細間「四哥車仔麵」有車仔麵又有海南雞飯，女友like 車仔麵，我 like 海南雞飯，perfect match 。店員是位叔叔，有禮也主動問我地想食乜嘢，感覺良好。我第一時間問下海南雞個飯系吾系油飯先，店員話是油飯，我就即時要一碟，轉雞脾只係加$5 不久先奉上冬瓜湯，溫度足鮮甜好味，肯定唔係例湯咁簡單。海南雞是全去骨鷄脾，冇偷工減料。用上黃油雞，雞皮和脂肪也較黃，因為健康理由吾吃鷄皮，鷄肉則非常嫩滑，有雞味，付上是蒜蓉辣椒醬，我覺得有點搶去雞肉的鮮味，雞肉淨食已經好好味。黃色油飯絕對吸引我，味道無顏色咁突出，都有啲味，入口粒粒分明，不黏口也不太油。整體來講成碟飯性價比系高達。至於「車仔麵」大有大食、細有細食。蘿蔔、冬菇、雲吞、豬皮、辣魚蛋配粗麵鮮蝦雲吞一定最好食，因為睇到老闆娘即包，誠意分十足。辣魚蛋惹味彈牙、蘿蔔鬆化冇渣、冬菇細細粒蠔油味足、豬皮煮到半溶，好似食緊花膠咁，水準吾錯，下次試其他餸先。新張期內送飲品最犀利係有店主自家煲嘅「五花茶」 四個車仔麵俾我感覺很有家嘅味道。
今日放假和女朋友來到紅磡寶其利街搵食，大家都唸住撞下運氣，真係對依條街零頭綷。
差唔多行到街尾見到一陣細細間「四哥車仔麵」有車仔麵又有海南雞飯，女友like 車仔麵，我 like 海南雞飯，perfect match 。
店員是位叔叔，有禮也主動問我地想食乜嘢，感覺良好。
我第一時間問下海南雞個飯系吾系油飯先，店員話是油飯，我就即時要一碟，轉雞脾只係加$5
不久先奉上冬瓜湯，溫度足鮮甜好味，肯定唔係例湯咁簡單。
海南雞是全去骨鷄脾，冇偷工減料。
用上黃油雞，雞皮和脂肪也較黃，因為健康理由吾吃鷄皮，鷄肉則非常嫩滑，有雞味，付上是蒜蓉辣椒醬，我覺得有點搶去雞肉的鮮味，雞肉淨食已經好好味。
黃色油飯絕對吸引我，味道無顏色咁突出，
都有啲味，入口粒粒分明，不黏口也不太油。整體來講成碟飯性價比系高達。
至於「車仔麵」大有大食、細有細食。
蘿蔔、冬菇、雲吞、豬皮、辣魚蛋配粗麵
鮮蝦雲吞一定最好食，因為睇到老闆娘即包，誠意分十足。
辣魚蛋惹味彈牙、蘿蔔鬆化冇渣、冬菇細細粒蠔油味足、豬皮煮到半溶，好似食緊花膠咁，水準吾錯，下次試其他餸先。
新張期內送飲品
最犀利係有店主自家煲嘅「五花茶」
四個車仔麵俾我感覺很有家嘅味道。
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