永記潮州粉麵

營業中

休息中

作為潮州人集散地之西環,想喝一碗豬雜湯,未必一定要上到去陳春記.近日看某免費報章,梁家權提及過在修打蘭街的"永記".看罷便走去試.可惜下班時去已關門.原來營業時間由早上七點,到下午五時,紅日休息.擇日中午再來,店子不大,人頭擁擁,連外面帳蓬下的座位也坐滿.一個人來,勉何找到一個位.此店有豬雜之外,更有牛腩,墨丸,魚蛋,魚皮餃等供應.而且有大,中,小份量之份.很多人見到時代食通天"SML",分大,中,小就覺得好新奇.其實,吃燒味有例牌,半隻一隻分.吃粉麵也可大中細,西餐分SML碼,何其之有?豬雜湯要個中,內容有豬粉腸,豬潤,豬心,豬肺.連同芽菜.所有材料非常新鮮,豬潤切得較薄,鮮味又爽口.豬肺做得軟稔,豬心同樣爽脆,而豬粉腸一樣處理得宜,沒有任何異味.湯底清甜.這碗中碼豬雜,只是賣$17.再來個細碼魚皮餃河,做得一樣好.魚皮餃的外皮煙齦不過厚,餡料味道香濃.不會說是吃過之中最好,但一定是頭五位.吃飯加無敵大海景,往往所費不非,這趟在西環永記吃潮州粉麵,一樣可以望著海皮,不過,兩碗粉加罐汽水,區區$35一餐,只能換來"小罅景".