影片
更多
2014-09-08
7605 瀏覽
作為中國農曆三大節日之一，充滿著浪漫情調，用月餅送禮已是中國人的傳統習俗。猶記得童年時，家中每年都會在酒家供月餅會，足足過了一年，是期待已久的日子；當年的酒家，都會在地下設有禮餅部，在中秋節前的一個月左右，便會人頭湧湧，而伙計會用牛油紙把月餅卷起，再在頭尾位貼上粉紅的酒家標籤，如果要用上送禮的專用紙盒，便要另加錢，而在下往往趁混亂，要求買一隻有膠豬籠的豬仔餅。事過境遷，往昔的熱鬧氣氛沒有了，只有幾間名店在網上熱烘烘的炒禮劵，彷彿成了身份的象徵。但月餅的演變卻不斷，在包裝及味道上有著長足的進步，也許近年最受歡迎的，大概是奶黃月餅。摒棄了傳統的蛋黃，似乎是更健康，一口一件的size，與及真空包裝的處理，令存放更易，賞味期可以更長。今年第一件品嚐的月餅是來自國金軒，瑰麗的金黃色包裝，與國金軒的主調色彩有著共鳴；兩邊分開的設計，原來別有洞天，可以擺放成小茶几，別緻而有心思。先泡了壺鐡觀音，再輕輕用刀切開月餅，慢慢透出奶黃的香味，咬一口，外層鬆軟，而奶黃甜度不高，吃起來質感幼滑，然後呷一口清幽的茶，用來清清味蕾，準備迎接下一波的享受。最難得的是，近日食品安全風風雨雨的日子，這個月餅不單是在香港製
猶記得童年時，家中每年都會在酒家供月餅會，足足過了一年，是期待已久的日子；當年的酒家，都會在地下設有禮餅部，在中秋節前的一個月左右，便會人頭湧湧，而伙計會用牛油紙把月餅卷起，再在頭尾位貼上粉紅的酒家標籤，如果要用上送禮的專用紙盒，便要另加錢，而在下往往趁混亂，要求買一隻有膠豬籠的豬仔餅。
事過境遷，往昔的熱鬧氣氛沒有了，只有幾間名店在網上熱烘烘的炒禮劵，彷彿成了身份的象徵。
但月餅的演變卻不斷，在包裝及味道上有著長足的進步，也許近年最受歡迎的，大概是奶黃月餅。
摒棄了傳統的蛋黃，似乎是更健康，一口一件的size，與及真空包裝的處理，令存放更易，賞味期可以更長。
今年第一件品嚐的月餅是來自國金軒，瑰麗的金黃色包裝，與國金軒的主調色彩有著共鳴；兩邊分開的設計，原來別有洞天，可以擺放成小茶几，別緻而有心思。
先泡了壺鐡觀音，再輕輕用刀切開月餅，慢慢透出奶黃的香味，咬一口，外層鬆軟，而奶黃甜度不高，吃起來質感幼滑，然後呷一口清幽的茶，用來清清味蕾，準備迎接下一波的享受。最難得的是，近日食品安全風風雨雨的日子，這個月餅不單是在香港製造，更有HACCP食品安全認證，相信大家會吃得更安心。
祝願大家人月兩團圓。
張貼
