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2022-12-19
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上一次嚟食大閘蟹，覺得環境同服務都唔錯；今次散叫小菜。因為人多，叫咗好多嘢。想特別介紹嘅係糖心蛋、東坡肉同豬大腸。糖心蛋煙燻得啱啱好，蛋黃非常滑，而且好有蛋香；用黑松露整咗一啲細細嘅黑珍珠粒撒喺蛋面，又好睇又香。東坡肉落咗好多刀功將五花腩切成薄片，拼砌成立體金字塔，賣相有啲震撼。扣肉入口即溶，梅菜鹹咗啲，配夾餅食，冇咁油膩。豬大腸有個好好聽嘅名，叫碧綠圈子；大腸煮得好腍好入味，芡汁稍為甜；而隨碟嘅蔬菜用咗豆苗，好香嫩。今次介紹嘅其中兩個菜，都屬於三高、重口味。有興趣試的話量力而為☺️
黑松露珍珠燻糖心蛋
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東坡千層寶塔
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碧綠圈子
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