源記餐廳

營業中

休息中

好久都沒去茶餐廳食晚飯，今晚去完尖沙咀源記點了幾款香港人常吃的款式。楊州炒飯叉燒、火腿、蝦仁、雞蛋與飯比例剛好，炒飯頗有鑊氣，而且份量可以足2人吃，用了芥蘭頭做蔬菜配料很不錯，如果能夠加入生菜絲，口感更爽囗，炒飯也乾爽不油，粒粒分明。乾炒牛河最欣賞嘅地方就是炒得乾身但不會太油，控制得剛好，河粉賣相不錯，生抽老抽的調味很好，色澤均勻，雖然芽菜較少，但河粉幼身，爽滑，不失為一碟靚的炒河。粟米魚塊粟米蓉很多，魚塊也至少八至九塊，外脆內軟，外層煮得金黃色而且粉漿非常薄，魚塊也很嫩滑，十分滿意也是必推之選，用來送飯一流。