影片
更多
2023-05-05
739 瀏覽
從前漢堡包只是快餐，難以說是有烹調技巧，現在早已變奏，大家追求的是 premium burger 手工漢堡，除了漢堡牛肉的食材升級之外，不乏創意，而且用餐環境大躍進。 五一假期到了堅尼地城的 Smash’d，點只是一間漢堡包店咁簡單，歐式小酒吧風格，有各種紅白酒及啤酒供應。 裝潢簡約現代，非常欣賞靠墙的一排靈活摺檯，省卻不少空間。主打的手工漢堡用100%草飼牛肉製造，最重要是不含抗生素。用芝麻包，鬆軟棉密先煎香。醬汁全部自家製造。 組合有創意，最富挑戰性的是 The Beast，五層牛肉及芝士的配搭，啱晒大胃王。 我就選擇了 [Hawaii 5-0 夏威夷漢堡 single $88]，絕對相信靈感來自pizza 意大利薄餅，香甜烤菠蘿、香脆煙肉與芝士及牛肉餡餅的配搭，集香甜脆軟於一身，非常滋味。我建議點 single ，因為 double 了牛肉反而冇咁平衡。 另一款 [Holy Crab 炸軟殼蟹漢堡 double $118]，可以點 double，更加豐富，特色在那瑪利玫瑰醬，中和炸物之膩。基本的 [Smash’d Burger + bacon $78]，我們喜歡加煙肉，增加脆脆哋
The Smash'd Burger + Bacon
$78
16 瀏覽
0 讚好
0 留言
五一假期到了堅尼地城的 Smash’d，點只是一間漢堡包店咁簡單，歐式小酒吧風格，有各種紅白酒及啤酒供應。
裝潢簡約現代，非常欣賞靠墙的一排靈活摺檯，省卻不少空間。
主打的手工漢堡用100%草飼牛肉製造，最重要是不含抗生素。用芝麻包，鬆軟棉密先煎香。醬汁全部自家製造。
組合有創意，最富挑戰性的是 The Beast，五層牛肉及芝士的配搭，啱晒大胃王。
我就選擇了 [Hawaii 5-0 夏威夷漢堡 single $88]，絕對相信靈感來自pizza 意大利薄餅，香甜烤菠蘿、香脆煙肉與芝士及牛肉餡餅的配搭，集香甜脆軟於一身，非常滋味。
Hawaii 5-0 single
$88
323 瀏覽
0 讚好
0 留言
夏威夷5-0 漢堡 single
$88
59 瀏覽
0 讚好
0 留言
Holy Crab double
$118
23 瀏覽
0 讚好
0 留言
炸軟殼蟹漢堡 double
$118
27 瀏覽
0 讚好
0 留言
Smash’d Burger + bacon
$78
22 瀏覽
0 讚好
0 留言
Smash’d Burger + bacon
$78
28 瀏覽
1 讚好
0 留言
Garden Salad + Brie & Avocado
$68
27 瀏覽
0 讚好
0 留言
Garden Salad + Brie & Avocado
$68
14 瀏覽
0 讚好
0 留言
Eye Protector, Ginger Ale
17 瀏覽
0 讚好
0 留言
Cappuccino
$42
5 瀏覽
0 讚好
0 留言
https://www.instagram.com/gourmet_ivy/
https://gourmetivy.blogspot.com/2023/05/smashd.html
張貼
