寶泰車仔麵 (隆亨市集) (已結業)

隆亨街市自從翻新後，相當好行，不少食店更經營得不錯，此小食店乾淨，品種多，有心機，值得推薦。今天只想食炸脾。炸脾一般兩種，一種上麵包糠，一種上炸漿，此店的是後者。基於小店其他炸物都上漿，所以是正常的。某些炸脾專門店，則上粉包糠炸。此店是生炸的，雖然已放涼，仍見脆口。炸漿略厚，面灑上准鹽提味，鹹香。生炸，有肉汁，可惜醃料味道淡。整體而言，附近小食店不多，此店是做得不錯的，值得推薦。可惜基於街市所限，晚上不營業。