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2016-07-03
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從前慢煮菜式好像都只會出現在高級餐廳的餐牌上，給予人一種高尚而遙不可及的感覺；然而，慢煮工業似乎將這個謬誤打破，把慢煮食材融入小食之中，更能以平民價錢在公園中的小食亭品嚐得到，將看似遠在天邊的美食變得近在眼前。雖說是小食亭，慢煮工業的格調和裝潢都十分有個性；光顧的客人再亦不是活潑開朗的小孩，而是一眾年輕人和上班族。與兒時記憶中的小食亭似乎大相逕庭，然而它們卻都有一個共通點——將美食和歡樂帶給客人。下午茶時間約四時來到，雖然當天是星期日，但仍慶幸當時完全不用排隊。餐廳左側約有三個立食位置，桌上更提供膠手套、紙巾及餐具，可見店方的用心，避免了客人進食三文治時可能遇到的狼狽。雖然餐牌選擇繁多，但是心中早已鎖定目標的我當然毫不猶豫便去點餐，享用這份朝思暮想的慢煮下午茶。 慢煮安格斯牛扒芝士炒蛋三文治 配炸蘿蔔糕條 ($61)本來單買一份慢煮牛扒三文治只需$48，我另外添加了$5的炒蛋作額外配料，同時亦加配了$8的炸蘿蔔糕條，全部滿滿的擠進長方形紙盒中，方便客人外帶之餘賣相亦在簡約中帶點型格，甚是吸引。點餐後店員才會即時將安格斯牛扒放在鐵板上煎香，而麵包亦是新鮮塗上牛油烘脆。咬下鬆脆的麵包，牛
從前慢煮菜式好像都只會出現在高級餐廳的餐牌上，給予人一種高尚而遙不可及的感覺；然而，慢煮工業似乎將這個謬誤打破，把慢煮食材融入小食之中，更能以平民價錢在公園中的小食亭品嚐得到，將看似遠在天邊的美食變得近在眼前。
雖說是小食亭，慢煮工業的格調和裝潢都十分有個性；光顧的客人再亦不是活潑開朗的小孩，而是一眾年輕人和上班族。與兒時記憶中的小食亭似乎大相逕庭，然而它們卻都有一個共通點——將美食和歡樂帶給客人。下午茶時間約四時來到，雖然當天是星期日，但仍慶幸當時完全不用排隊。
餐廳左側約有三個立食位置，桌上更提供膠手套、紙巾及餐具，可見店方的用心，避免了客人進食三文治時可能遇到的狼狽。
雖然餐牌選擇繁多，但是心中早已鎖定目標的我當然毫不猶豫便去點餐，享用這份朝思暮想的慢煮下午茶。慢煮安格斯牛扒芝士炒蛋三文治 配炸蘿蔔糕條 ($61)
慢煮安格斯牛扒芝士炒蛋三文治配炸蘿蔔糕條
$61
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慢煮安格斯牛扒芝士炒蛋三文治配炸蘿蔔糕條
$61
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咬下鬆脆的麵包，牛扒的肉汁馬上四溢，加上嫩滑無比的炒蛋和蛋汁，以及沙律醬，整份三文治毋庸置疑是絕對絲毫不乾。
慢煮牛扒在煎香的時候已經預先切成條狀，的確能令客人在食用的時候更加方便，不用擔心拉拉扯扯以致餡料全掉，狼狽不堪；然而，我想也定必會有希望三文治中間夾著的是整塊牛扒的客人，感覺更加完整、震撼，我認為店方可以在點餐的時候先詢問客人意向，那麼便更能貼合客人喜好了。
炸蘿蔔糕條
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炸蘿蔔糕條
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整份三文治份量不大，方包用上面積較小的生命麵包，大小不難想像，作為下午茶就最適合不過了。
Nutella棉花糖西多士 ($28)
Nutella棉花糖西多士
$28
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兩片方包中間塗上Nutella榛子醬及放上迷你棉花糖，沾上蛋漿，然後再放入油鍋炸至金黃色！
Nutella棉花糖西多士
$28
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切開西多士，溶化的棉花糖及Nutella榛子醬隨即緩緩流出，流心的甜點，向來是令女生無法抗拒的吧？
麵包的蛋香十足，加上棉花糖及Nutella榛子醬，甜蜜蜜的滋味加上輕微的拉絲效果，不止滿足味覺更是一種視覺享受。
無可否認，西多士經過油炸固然會非常油膩，所以這份西多士亦不例外，吃完後紙盒底已經有一層小油溏。另外我認為店方可以考慮以較淺身的紙盒盛載西多士這類比較扁平的食物，畢竟如此高身的西多士的確有點不太便於食用呢。
在公園小食亭中享用一頓豐盛的慢煮料理，是奢華還是簡樸？不論是奢華還是簡樸，毋庸置疑的一點是——這是令人回味無窮的一餐。
童年回憶中小食亭的食物固然不比慢煮工業小食亭的食物質素高和用心創新，賣的只是零食和燒賣香腸，但品嚐到的是兒時的快樂和無憂；踏上成長的旅途，人大了選擇亦多了，卻是慢煮工業這座小食亭讓我重拾起早已埋沒遺忘的童年回憶，或者食物等等一切都截然不同，卻能令人重新認識小食亭，在懷念過去的同時對慢煮料理的看法重新整理。
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