哲麵 (已結業)

位於工業區的南豐紗廠，每到午飯時間都有一群上班一族來用膳，但沒有其他地方那麼人山人海，環境比較清靜，所以我都喜歡到這邊用餐。今次就在這裡試一試拉麵。這裡有拉麵餐，也有丼餐，餐附有沙律、前菜、主食及甜品，價錢偏貴一點，飲品就要另外付費。紫菜拉麵餐有大量紫菜，兩片豬肉，小食有一件炸雞及一口芝士，甜品是泡芙。沙律上面有少許蟹柳，下面生菜爽脆，配上沙律醬，酸酸的幾開胃。炸雞肉質鮮嫰、幾滑，不過表面略嫌油太多。一口芝士炸得金黃，內裡除芝士，還有少許芋蓉，帶有淡淡的芋頭味，外脆內軟，有驚喜。相對小食，拉麵較為遜色，豬肉片軟硬適中。麵質可以選擇軟硬度，湯底亦可以選擇濃淡度，可選醬油、鹽或味噌湯，而我選了正常的麵硬度及湯濃度，不過就覺得麵稍為過軟，湯亦過濃，食了一半已感到有點膩。