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2015-11-12
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為了慶祝朋友又老一歲,四個人約在一起共進晚膳,千挑萬選之下選擇了這間BienBistro,因見openrice上的食評和食物賣相各方面都不錯。店鋪主打簡約木色為主,墻上掛有英倫風的掛畫,悠閒的格調,對於我們這種忙碌的上班族,實在是不可多得的放鬆地方。晚上的人客比較少,只有兩三枱客人。剛坐下就發現有一點不對勁,怎麼這間店的經理同上次Olive Cafe的一模一樣?打探之下,原來是Olive Cafe旗下的分店。心知不妙,上次的生日飯實在是掃興,食物質素差到一定不會再光顧第二次。但是坐下了不能逃走,希望分店的不同,廚師的廚藝也有差別。是晚套餐只有三款,全部都不合胃口。於是轉戰主餐牌,食物都頗多元化,多國菜的選擇總有一款適合你的胃口。懷著戰戰兢兢的心情落單,求神拜佛不要再毀了我們的生日聚餐。店鋪面積比較迷你,餐廳巧妙地運用了開放式廚房增加店面的空間感。我們剛到達的時候,由於客人比較少,廚師顯得十分空閒,一個個站在廚房你眼望我眼。到我們落單後,全部一齊同一時間向後轉開始烹調食物,那場景何其壯觀!Bien Breakfast 特式早餐 - $95首先出場的是英式早餐,材料十足,包括有炒蛋,煙肉,
$95
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首先出場的是英式早餐,材料十足,包括有炒蛋,煙肉,腸仔,蘑菇,薯餅,焗豆及厚多士。食物味道不太出眾,不過勝在夠大份,可以share。
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肉眼扒瘦肉和肥肉兼並,肉質厚而且煎出來油香較重。七成熟的火候控制的十分好,最怕見到有血水。肉質細嫩,口感香甜,脂肪和肉汁的融合,齒鴿留香。配菜也絕不遜色,中和了肉的油膩,難得難得...
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扁意粉煮的時間控制得恰到好處,條條分明,柔軟中還帶有些少口感,味道帶少許微辣,非常吸引。原隻大蝦煎香後,香味更為出眾,肉質結實而且彈牙爽口,完全食不出急凍的味道。
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光看賣相非常吸引,紅紅綠綠,引起食慾。但拿上手一聞,救命!是我最討厭的冬陰功味道,小嚐一口,餅底做的非常薄,脆得似餅乾。但中間的餡礙於個人口味問題,直接跳過,但是朋友說味道不錯。
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做得非常出色的一杯飲品,朋友都極力推薦。面層的梳乎厘輕而蓬鬆,入口即溶,綿綿柔滑的口感配上冰凍抹茶,甚是過癮。
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是日友人生日,點了個甜品代替蛋糕。顏色非常吸引人的注意力,但味道有點腥。雖然四個人都對這個甜品不感興趣,但是拍照就一流。
這次的晚餐食物質素不錯,加上環境舒適,不得不給一個大大的讚。而且餐廳的侍應非常細心,落單的時候會知會我們,由於枱面方不下4款菜式,先做其中兩樣,一來方便我們,二來避免食物冷了影響質素。此舉實在要LIKE...
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