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2007-12-22
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前前後後來了幾次,印象最深非食物,反而是一位幾認真細心的經理威哥,斟茶遞紙巾全自動波,拍照時連自己無發現的小缺陷(羹缺了一角),他都堅持替換,熨貼窩心。六本木之後,與友人來喝碗牛骨湯,又介紹了友人這裡的硼沙腩,要了撈麵,當晚的硼沙腩九成是硼沙腩,不俗,如果以伴碟的方式上更佳,撈麵如「死水」般攤在一起,說撈麵,最考的是基本功,非新派麵店的小師傅能了解,技術仍待磨鍊。後話,隔天到附近買點家具,又試了一味黑百葉,切得幼細,百葉連著肚,鮮而富彈性,伴著蔥絲吃,讚得無話可說,非常有水準的小吃。偶爾飽著肚也路過也回來個小吃,小驚喜也是個賣點。
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