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2013-02-05
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記得第一次到小南國..是大約十年前..與朋友到上海玩..朋友話想食正宗上海菜..便要到小南國..我地仲專登撰一間舊舖..記得那一餐..所有菜色嘅份量都好大..侍應們都是上了年紀..好有懷舊氣味..有時吃東西..除了菜色之外..氣氛..都是能"吃"的一種..小南國登陸了香港之後..都沒有機會去試一試..最近..在葵芳開了分店..朋友約我食飯..很好..趁機去嘗一嘗這久違了的老上海是日晚餐：〜雞絲粉皮--值得一讚是那個麻醬..一看顏色就知道與別的不同..醬汁呈深啡色..不是一般的淺啡色..入口有濃濃的麻醬味道..粉皮爽口..讚！〜醉雞--還算是不馬虎之作..雞件都滲入了酒香味..至於雞件..不是太大驚喜..一般香港style的雞..〜皮蛋百頁豆腐--驚喜的是那刀工..豆腐都可以切到一片片咁薄..實在好厲害 至於味道..一般皮蛋豆腐的味道..豆腐好像平時百褔那種..沒什特別..~宋嫂魚羹--這個很好吃..沒有魚腥味之餘..還有一陣陣香味飄來..應該是莞茜加上豆腐香..很清新..最窩心是可以叫一碗的..不用大窩的叫..因為友人不喜歡魚羹..可以叫一碗就滿足了我的心願！〜椒鹽小黃魚--這是一個我
記得第一次到小南國..是大約十年前..與朋友到上海玩..朋友話想食正宗上海菜..便要到小南國..我地仲專登撰一間舊舖..記得那一餐..所有菜色嘅份量都好大..侍應們都是上了年紀..好有懷舊氣味..有時吃東西..除了菜色之外..氣氛..都是能"吃"的一種..小南國登陸了香港之後..都沒有機會去試一試..最近..在葵芳開了分店..朋友約我食飯..很好..趁機去嘗一嘗這久違了的老上海
是日晚餐：
〜雞絲粉皮--值得一讚是那個麻醬..一看顏色就知道與別的不同..醬汁呈深啡色..不是一般的淺啡色..入口有濃濃的麻醬味道..粉皮爽口..讚！
〜醉雞--還算是不馬虎之作..雞件都滲入了酒香味..至於雞件..不是太大驚喜..一般香港style的雞..
〜皮蛋百頁豆腐--驚喜的是那刀工..豆腐都可以切到一片片咁薄..實在好厲害 至於味道..一般皮蛋豆腐的味道..豆腐好像平時百褔那種..沒什特別..
~宋嫂魚羹--這個很好吃..沒有魚腥味之餘..還有一陣陣香味飄來..應該是莞茜加上豆腐香..很清新..最窩心是可以叫一碗的..不用大窩的叫..因為友人不喜歡魚羹..可以叫一碗就滿足了我的心願！
〜椒鹽小黃魚--這是一個我很喜歡的菜色..這裡也合格..外脆內juicy..但感覺這味道很熟悉..好像某一間小籠包拉麵專門店的味道
〜砂窩雲吞雞--湯很清甜..雞肉是正常的"鞋"及無味..說是正常是因為這是"証明"給我們看所有的味道都走進了湯裡去呀
〜稻草肉〜東坡肉之變奏版..少了一份肥膩..還是很吸引附上硯殻形狀的包子用來放入稻草肉一齊食..比只吃肉容易入口..稻草肉炆得好淋..甜甜的醬油味跟肉很配合..真想多吃一舊..
〜小籠包--不過不失
〜干扁四季豆--唔得 好濕! 雖然味道對版..但唔係"干扁"囉..
〜甜品：
桂花拉糕--好吃..糕上少少的桂花醬..充滿桂花清香..少少的已經可以足夠配一整件拉糕吃..拉糕本身沒味道..但十分煙韌..讚！
豆沙窩餅--新鮮做起..豆沙不太甜..皮薄..好吃！
題外話/補充資料：
是否某一間小籠飽拉麵店的成功..大家就跟隨著她成功的模式..想去分一杯羹呢？..說真的..來到小南國..是有些想回味一下老上海的感覺..可是......食物中規中舉..沒有老上海的味道之餘..還有別家舖的影子..究竟是誰在學誰呢？..如果要吃這種味道..不一要到香港小南國..我還是待有機會到上海走一趟吧！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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