影片
更多
2012-11-06
4546 瀏覽
訂了3圍, 卻只有一圍多點的人來了. 搞手對各人的誠信太有信心了, 以經驗來說, 一向只有一半人出席已算好了, 因為大家數年才可能見一次, 本身不太熟嘛. 這次又是因為共同友人來港才一聚的. 比訂枱的時間早到了, 可是夠鐘仍未有枱. 主角是位將近八十高齡的長者, 腿又不太好, 等位的椅對長腿的他來說又太低, 坐下了要站起有困難. 結果他得站十多分鐘等位. 雲南小瓜野菌爆爽肉 - 味道比一般略好, 肉質爽秘製茶皇雞 - 這味的調味難得的好, 只是肉不夠爽蜜汁叉燒 - 平時因為別處的肉質不爽, 調味又不好, 我一般都不怎麼喜吃叉燒, 今次卻十分欣賞, 蜜味甜度適中, 肉質鮮, 頂呱呱!老火例湯 沙參玉竹煲鷓鴣 - 幾清甜; 我那碗沒有湯料, 未能嚐到材料質素菠蘿咕嚕肉 - 出色 ... 甜酸度適中, 肉也有咬口. 這味也是平時在別處我不會有興趣的東西, 但這裡的則吸引到我生磨杏仁茶 - 每人要了一碗, 杏仁香很吸引, 杏仁粒也沒有變軟 (不覺有任何湯丸)片皮鴨 - 因要預訂, 要了2隻. 皮脆脂不多, 也是比較有水準的一道菜燒腩仔 - 脂不多, 可是肉卻不硬, 皮也脆, 難得! 別家的多只
訂了3圍, 卻只有一圍多點的人來了. 搞手對各人的誠信太有信心了, 以經驗來說, 一向只有一半人出席已算好了, 因為大家數年才可能見一次, 本身不太熟嘛. 這次又是因為共同友人來港才一聚的. 比訂枱的時間早到了, 可是夠鐘仍未有枱. 主角是位將近八十高齡的長者, 腿又不太好, 等位的椅對長腿的他來說又太低, 坐下了要站起有困難. 結果他得站十多分鐘等位.
雲南小瓜野菌爆爽肉 - 味道比一般略好, 肉質爽
秘製茶皇雞 - 這味的調味難得的好, 只是肉不夠爽
蜜汁叉燒 - 平時因為別處的肉質不爽, 調味又不好, 我一般都不怎麼喜吃叉燒, 今次卻十分欣賞, 蜜味甜度適中, 肉質鮮, 頂呱呱!
老火例湯 沙參玉竹煲鷓鴣 - 幾清甜; 我那碗沒有湯料, 未能嚐到材料質素
菠蘿咕嚕肉 - 出色 ... 甜酸度適中, 肉也有咬口. 這味也是平時在別處我不會有興趣的東西, 但這裡的則吸引到我
生磨杏仁茶 - 每人要了一碗, 杏仁香很吸引, 杏仁粒也沒有變軟 (不覺有任何湯丸)
片皮鴨 - 因要預訂, 要了2隻. 皮脆脂不多, 也是比較有水準的一道菜
燒腩仔 - 脂不多, 可是肉卻不硬, 皮也脆, 難得! 別家的多只是半肥瘦, 或肥脂多的才能有如此水準
魚煲 - 聽同枱友人說那魚好像是龍蠆, 不知是否開玩笑, 吃不出肉和支竹有何特別好,
算來算去大多菜式都只是例牌, 部份雖打孖上, 每人也不應如此貴, 猜想那魚應該是味貴東西. 可是若真的話, 又應該是清蒸吧 ... 真摸不著頭腦.
侍應忙是可接受, 但面色與態度卻不太好, 可能因為我們臨時取消了兩圍枱吧. 然而預訂了的片皮鴨沒有影響嘛. 初時我們要求14人共坐一枱, 侍應不肯, 幸最後也成事. 後來他們的枱也另有客人要了, 沒有浪費啊! 可是侍應總是沒留意到要添茶水, 其實後段客人已走了很多, 難道有些侍應亦已下場? ... 最後送上甜品後, 再加單的便要等很久了.
總括來說, 菜式算不錯, 只是不明何以總數那麼貴(雖然我們是羅漢請觀音, 也只是13人請一人), 到底貴在那一味?
張貼
