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少見以背脂作為主打的過江龍拉麵店
2023-04-04 117 瀏覽
香港有好多拉麵店，唔少主打豚骨湯或雞白湯，但第一次會係賣背脂。呢間日本過江龍最啱喜好重口味的人，背脂可謂是豬油，令湯底更濃更杰。① 丸目Black $108豚腩肉、蝦油、蒜、干蒜、芽菜、黑椒、薑汁、蔥這個純黑湯底好重黑胡椒味，豚肉幾嫩，而拉麵比較粗身，較有嚼口。② 海老辛醬背脂煮干沾麵 $118海老辛醬、背脂、蛋、叉燒角、紫菜、筍、蔥、生洋蔥見到個沾汁有一點點白色的背脂，但食落比相象中無咁膩，沾汁內仲有好多料，半肥瘦的叉燒角口感嫩滑，正。③ 靜岡綠茶可樂 $20④ 靜岡蜜瓜梳打 $20
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香港有好多拉麵店，唔少主打豚骨湯或雞白湯，但第一次會係賣背脂。呢間日本過江龍最啱喜好重口味的人，背脂可謂是豬油，令湯底更濃更杰。
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丸目Black
$108
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① 丸目Black $108
豚腩肉、蝦油、蒜、干蒜、芽菜、黑椒、薑汁、蔥
這個純黑湯底好重黑胡椒味，豚肉幾嫩，而拉麵比較粗身，較有嚼口。
海老辛醬背脂煮干沾麵
$118
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海老辛醬背脂煮干沾麵
$118
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海老辛醬背脂煮干沾麵
$118
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② 海老辛醬背脂煮干沾麵 $118
海老辛醬、背脂、蛋、叉燒角、紫菜、筍、蔥、生洋蔥
見到個沾汁有一點點白色的背脂，但食落比相象中無咁膩，沾汁內仲有好多料，半肥瘦的叉燒角口感嫩滑，正。

③ 靜岡綠茶可樂 $20
④ 靜岡蜜瓜梳打 $20
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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