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2023-12-30
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久居北美的朋友自遠方來，懷念東南亞美食，得知尖東帝國中心的NAMO Avant泰國菜口碑不錯，遂滿足朋友心願。餐廳特意標榜名廚主理，讓我們不禁有所期待。環境氣氛不錯，感覺典雅高貴。氣氛情調令人感到舒適放鬆。Celebrity Chef Bobby Chinn's Pan-Asian Tasting Menu餐廳特意推介的名廚主理菜單，我們當然不會錯過！油封鴨香蕉花沙律，一反傳統用作做沙律的材料，用上了較冷門的油封鴨及香蕉花，得特別。口感和味道鮮甜爽口，十分開胃。青蔥炸紅蔥頭茄子配醋汁，傳統的料頭，簡單的材料，高質的味道，份外惹味。羅望子蟹餅；以蟹肉為主要材料，蟹的鮮味最為突出，配合羅望子及韮菜花，色香味俱全。小食香煎鵝肝配焦糖蘋果，鵝肝厚切，外脆內軟，配甜酸味的蘋果片，除美味外，更有有解膩的效果主菜咖哩蟹法包，乍看還以為是雞胸肉，沒想過蟹肉可以如此大塊的，超驚喜！ 😋😋蟹肉鮮甜嫩滑，法包吸滿了咖喱汁，一食難忘！另一主菜是龍蝦粉絲，龍蝦拆肉，內口啖啖肉，極方便。粉絲軟軟的，吸滿了龍蝦味道，正！甜品是Pandan Panna Cotta，香甜嫩滑，一口接一口的沙嗲雞串 $78，沙嗲又香又惹
餐廳特意標榜名廚主理，讓我們不禁有所期待。
環境氣氛不錯，感覺典雅高貴。
氣氛情調令人感到舒適放鬆。
Celebrity Chef Bobby Chinn's Pan-Asian Tasting Menu餐廳特意推介的名廚主理菜單，我們當然不會錯過！
油封鴨香蕉花沙律，一反傳統用作做沙律的材料，用上了較冷門的油封鴨及香蕉花，得特別。
口感和味道鮮甜爽口，十分開胃。
青蔥炸紅蔥頭茄子配醋汁，傳統的料頭，簡單的材料，高質的味道，份外惹味。
羅望子蟹餅；以蟹肉為主要材料，蟹的鮮味最為突出，配合羅望子及韮菜花，色香味俱全。
小食香煎鵝肝配焦糖蘋果，鵝肝厚切，外脆內軟，配甜酸味的蘋果片，除美味外，更有有解膩的效果
主菜咖哩蟹法包，乍看還以為是雞胸肉，沒想過蟹肉可以如此大塊的，超驚喜！ 😋😋
蟹肉鮮甜嫩滑，法包吸滿了咖喱汁，一食難忘！
另一主菜是龍蝦粉絲，龍蝦拆肉，內口啖啖肉，極方便。粉絲軟軟的，吸滿了龍蝦味道，正！
甜品是Pandan Panna Cotta，香甜嫩滑，一口接一口的
沙嗲雞串 $78，沙嗲又香又惹味，雞肉串份量多，抵食
大蝦冬蔭功湯 $96，蝦味香濃，湯底微辣惹味。
牛肉沙律 $168，燒牛肉口感唔韌有肉味。
魚餅 $88，大大件，抵食！
椰青 $78，這個椰青的椰肉嫩滑，椰水又甜甜，高質數。
泰式奶茶 $48，茶味的確特別香濃，而且口感細滑。
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