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2017-08-29
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我依d 有時都幾奄尖既C9, 成日要食好野，又要睇賣樣🤣🤣今次因為老公話朋友黎試過真係好好食，所以極力推我黎食，如果唔係我都搵唔到依間珠珠😁先黎小食- 台灣黎既竹炭花生，好香口、脆卜卜依度有好多燘鍋揀，例如海鮮、牛、豬等等，但我依d貪得無厭既C9就當然揀自選燜鍋，可揀4款我地揀左豬腩片、美國安格斯牛柳粒、大腸、秀珍菇，醬就揀香辣鼓皇汁師傅拎出依個紅色大瓶，打開，原來所有材料都分層隔放入裡面。師傅先開爐，放一舊好似牛油既底油入鍋裡面。底油包含有藥材，然後師傅將瓶內每一層既材料放入鍋內。最下面一層蔬菜、再上一層係肉，下面既蔬菜蒸時散發水份調味料有酒、白胡椒、五香粉師博在旁攪拌醬，很「傑」，似啫哩狀，佢解釋係因為無水烹調，加入鍋後會有好多水份。聽到蔬菜滲出水份既「枝枝」聲，好期待最後加入莞茜再蒸先夾粒牛，嘩！剛才既調味已經裡裡外外進入左牛肉裡面。豬腸肥肥地，好彈牙，豬腸香，少少辣，怕辣既我都覺得好好食豬肉好林，好juicy底既配菜有蕃薯、紅椒、青椒、紅蘿蔔、芹菜、車厘茄、洋、紅棗、杞子...所以食材都保留返佢地原有既水份食到5成左右就加湯變涮涮鍋我地點左 蔬菜野菌拼盤、手工鵝肝蝦丸、手工牛肉
今次因為老公話朋友黎試過真係好好食，所以極力推我黎食，如果唔係我都搵唔到依間珠珠😁
先黎小食- 台灣黎既竹炭花生，好香口、脆卜卜
依度有好多燘鍋揀，例如海鮮、牛、豬等等，但我依d貪得無厭既C9就當然揀自選燜鍋，可揀4款我地揀左豬腩片、美國安格斯牛柳粒、大腸、秀珍菇，醬就揀香辣鼓皇汁
師傅拎出依個紅色大瓶，打開，原來所有材料都分層隔放入裡面。
師傅先開爐，放一舊好似牛油既底油入鍋裡面。
底油包含有藥材，然後師傅將瓶內每一層既材料放入鍋內。
最下面一層蔬菜、再上一層係肉，下面既蔬菜蒸時散發水份
調味料有酒、白胡椒、五香粉
師博在旁攪拌醬，很「傑」，似啫哩狀，佢解釋係因為無水烹調，加入鍋後會有好多水份。
聽到蔬菜滲出水份既「枝枝」聲，好期待
最後加入莞茜再蒸
先夾粒牛，嘩！剛才既調味已經裡裡外外進入左牛肉裡面。
豬腸肥肥地，好彈牙，豬腸香，少少辣，怕辣既我都覺得好好食
豬肉好林，好juicy
底既配菜有蕃薯、紅椒、青椒、紅蘿蔔、芹菜、車厘茄、洋、紅棗、杞子...
所以食材都保留返佢地原有既水份
食到5成左右就加湯變涮涮鍋
我地點左 蔬菜野菌拼盤、手工鵝肝蝦丸、
手工牛肉芝心丸同出前一丁
加左水後，原先既豬腸、豬肉等變左另一食法，但仍然入味，同埋另一風味
手工鵝肝蝦丸，真蝦肉打出黎，真材實料，超彈牙，鵝肝係老公至愛
手工牛肉芝心丸，真牛肉打出黎，都係真材實料，仲要流心芝士
出前一丁索晒d精華，無落調味料都有好濃郁既味道
如果唔係老公話黎，真係林唔到尖沙咀依棟大廈有d 咁正既野食！
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