2024-04-25
58 瀏覽
餐廳:鮨岸 (尖沙咀) 地址:尖沙咀海防道38-40號中達大廈13樓 上年12月由深水埗太子嗰邊搬到過嚟尖沙咀嘅鮨岸,主打Omakase🍣,餐廳師傅跟日本大師學藝,希望用傳統嘅方法炮製每一道菜同壽司🧑🏽🍳。加上佢哋每日喺日本拎飛機貨,確保食客食到嘅都喺最新鮮時令海鮮🦀午市Omakase最平$398就有13道菜,仲有啱曬附近打工仔嘅日式Lunch Set🍱,最抵食嘅鹽燒鯖魚定食都喺$98;而晚市就主打Omakase同豐盛蟹宴,叫A La Carte Menu嘅串燒同炸物一樣得。今次我就叫咗個十八道菜Omakase——櫻($798),包括3款前菜、5點刺身、1品料理、6貫壽司、江戶前玉子、吸物同甜品🍧,呢個價錢堅喺幾抵食🤑 前菜三款 ✝️汁煮茄子配上手拆嘅蟹肉碎 ✝️公魚南蠻漬用咗糖醋醬汁醃制,酸酸甜甜幾開胃 ✝️磯煮黑梅貝慢煮咗兩三個鐘,大大粒彈牙得嚟軟腍入味 刺身五點 ✝️愛媛縣蜜柑鯛,就咁食唔洗加豉油已經有陣陣蜜柑香🍊 ✝️4-5月當造嘅北海道鮮墨魚🦑,師傅切成細密嘅十字坑紋,食落爽口綿密,掃上醬油同柚子皮帶出鮮味 ✝️日本象拔蚌切成均勻薄片,只喺加上青檸汁提鮮就可以食到象拔蚌嘅鮮味,比加拿大
地址:尖沙咀海防道38-40號中達大廈13樓
刺身五點
一品料理
✝️相當清甜嘅舞茸菇金鯛清湯,最啱就喺食完一餐大餐之後解嚇膩,湯入面仲有舞茸菇同金鯛魚肉添🤓
✝️最後送上白桃味雪葩同芒果味雪糕雪米糍,所有油膩滯嘅感覺食完呢個甜品即刻消除曬,帶著甜蜜幸福嘅感覺結束呢餐豐盛嘅Omakase🔚
張貼