DALLOYAU (已結業)

近三百年歷史的法國巴黎甜點餐廳Dalloyau已經登陸了尖沙咀幾個月了。當天中午終於有空、決定去會一下法國大羅友廚神有幾正。餐廳分為兩部分、分別為casual dining 及 Epure fine dining。當天只選擇了casual dining 餐廳食一個簡約午餐。湯是法國皇室配方的番茄甘荀湯、湯幼滑帶濃郁番茄味道、入口完全感覺到新鮮蔬菜的鮮味道！主菜是新薯燴焗羊肉配沙律菜、汁比較濃郁但是一點也不咸、羊肉完全沒有羶味、入口非常幼嫩、再配以新薯及芝士一起食用、沒有食到一口油膩的感覺、味道複雜但是十分融和！甜品是餐廳經理堆介、極有層次的Tendresse de Fruits Mangue-Passion、中間夾層有檸檬忌廉及果醬、味道酸酸甜甜，感覺好清新、正好潔淨了剛才濃郁主菜味道、最正係底層用左薄脆嘅杏仁做餅底。入口增加了鬆脆的口感！