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2024-03-11
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今日要同大家介紹一間尖沙咀人氣居酒屋，叫鮨一。佢嘅壽司同菜式每日都有新鮮飛機貨 🛫 原本喺大埔開嘅鮨一，喺荃灣都有分店，生意唔錯，都幾易爆滿！今次同老公試咗佢哋嘅特上十貫目 ($378)！師傅每日都會 #廚師發辦 揀 10 款時令刺身做壽司，通常有拖羅、牡丹蝦、帶子、海膽、左口魚背、劍魚腩、深海池魚王、油甘魚等等，比起呢度出名嘅海膽杯，特上十貫目好似更抵食！壽司飯用咗赤醋調味，點少少豉油已經足夠，因為咁樣先可以食得真 #刺身 嘅鮮味 😋 除咗壽司，我哋仲試咗氣仙真蠔 ($176 / 兩隻)，每隻肉質算飽滿，配埋檸檬柚子汁啫喱，味道更鮮甜！氣仙真蠔係日本出名嘅蠔種，嚟自秋田縣氣仙沼地區，係日本最大嘅漁港之一，出名生產高品質海鮮，其中包括氣仙真蠔，係好多日本高級餐廳都會必備嘅食材 🦪 今次我哋仲食咗人生第一次嘅白子刺身 ($148)！原來白子係鱈魚嘅精巢，係日本人冬天補身經常食嘅刺身，含豐富營養，有滋陰養顏嘅功效，仲可以美顏 (其實都係食完先知 🫢)！新鮮嘅白子質感有啲 Creamy，加埋微酸嘅柚子醋，味道鮮甜清新！聽講白子最肥美嘅時間通常喺 10 月尾至 3 月，所以供應期有限，如果想試
特上十貫目
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題外話/補充資料：
鮨一嘅食物算新鮮又精緻，價錢亦都合理，係一個適合同三五知己一齊去 Chill 飲 Chill 食嘅地方。不過要提提大家，因為呢度都比較受歡迎，最好喺去之前先 Book 枱喇！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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