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2024-09-23
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今晚和喜歡吃烤魚的女兒到小魚兒吃晚餐。餐廳就在尖沙咀金馬倫道，地點非常方便。餐廳以紅、黑兩色作裝潢，配以木系傢俬，加上牆上的壁畫非常吸睛，裝修間輕輕滲透出一種「辣」的感覺和味道。炭火風味烤魚：海鱸魚我們選了海鱸魚，肉質細嫩厚實，刺少，非常適合我們這種不喜歡麻煩的食客。這次的選擇是黃金特濃蒜香豆花，對於不嗜辣的我來說，這個口味恰到好處。當魚上桌時，映入眼簾的是一條大大的海鱸魚，浸泡在濃郁的魚湯中，湯底還搭配了豆腐、青瓜、芫茜和芽菜，色彩繽紛，讓人食指大動。湯中更是有超多的蒜頭，香氣撲鼻，讓人期待。海鱸魚的魚肉微微煎過，外皮略脆，內裡卻仍保持著鮮嫩。再煮一會兒就能享用，魚肉厚實，且骨頭不細，輕鬆剔出。這條魚的味道煮得非常入味，肉質緊實又彈牙，口感絕佳。魚湯底的鮮甜味道令人驚喜，完全不需要額外的調味，已經非常夠味。除了主菜，我們還點了滑牛肉、出前一丁和魚腐。滑牛肉滑牛肉的質感非常出色，肉質嫩滑，入口即化。放在烤魚濃湯裏，牛肉更添鮮美。出前一丁把出前一丁放在魚湯裏煮，彈牙的口感與湯底的鮮甜相得益彰。湯汁吸附在麵條上，每一口都充滿了魚湯的風味。魚腐魚腐的口感柔滑，外皮略微酥脆，內裡卻是嫩滑的魚漿
今晚和喜歡吃烤魚的女兒到小魚兒吃晚餐。餐廳就在尖沙咀金馬倫道，地點非常方便。餐廳以紅、黑兩色作裝潢，配以木系傢俬，加上牆上的壁畫非常吸睛，裝修間輕輕滲透出一種「辣」的感覺和味道。
炭火風味烤魚：海鱸魚我們選了海鱸魚，肉質細嫩厚實，刺少，非常適合我們這種不喜歡麻煩的食客。這次的選擇是黃金特濃蒜香豆花，對於不嗜辣的我來說，這個口味恰到好處。當魚上桌時，映入眼簾的是一條大大的海鱸魚，浸泡在濃郁的魚湯中，湯底還搭配了豆腐、青瓜、芫茜和芽菜，色彩繽紛，讓人食指大動。湯中更是有超多的蒜頭，香氣撲鼻，讓人期待。
海鱸魚的魚肉微微煎過，外皮略脆，內裡卻仍保持著鮮嫩。再煮一會兒就能享用，魚肉厚實，且骨頭不細，輕鬆剔出。這條魚的味道煮得非常入味，肉質緊實又彈牙，口感絕佳。魚湯底的鮮甜味道令人驚喜，完全不需要額外的調味，已經非常夠味。除了主菜，我們還點了滑牛肉、出前一丁和魚腐。
滑牛肉滑牛肉的質感非常出色，肉質嫩滑，入口即化。放在烤魚濃湯裏，牛肉更添鮮美。
出前一丁把出前一丁放在魚湯裏煮，彈牙的口感與湯底的鮮甜相得益彰。湯汁吸附在麵條上，每一口都充滿了魚湯的風味。
魚腐魚腐的口感柔滑，外皮略微酥脆，內裡卻是嫩滑的魚漿。它吸收了濃郁的魚湯，味道鮮美。
除了烤魚，餐廳還有雞煲、酸菜魚和串燒等都很有水準，怪不得未到七時，餐廳已經坐滿客，客似雲來。
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