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餐廳: 小魚兒 (金馬大廈)
資訊:

為推動全港減鹽減糖新飲食文化及新生活態度,環境及生態局、降低食物中鹽和糖委員會及食物環境衞生署食物安全中心推出了「少鹽少糖食店計劃」,參與食肆會提供少鹽少糖選項予顧客,部份更會提供特定減鹽減糖菜式。參與減鹽減糖食肆會獲發計劃標誌,以供張貼於店舖內,供顧客識別。詳情可在此瀏覽:https://www.eeb.gov.hk/food/cn/committees/crss/restaurants.html

等級4
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今晚和喜歡吃烤魚的女兒到小魚兒吃晚餐。餐廳就在尖沙咀金馬倫道,地點非常方便。餐廳以紅、黑兩色作裝潢,配以木系傢俬,加上牆上的壁畫非常吸睛,裝修間輕輕滲透出一種「辣」的感覺和味道。炭火風味烤魚:海鱸魚我們選了海鱸魚,肉質細嫩厚實,刺少,非常適合我們這種不喜歡麻煩的食客。這次的選擇是黃金特濃蒜香豆花,對於不嗜辣的我來說,這個口味恰到好處。當魚上桌時,映入眼簾的是一條大大的海鱸魚,浸泡在濃郁的魚湯中,湯底還搭配了豆腐、青瓜、芫茜和芽菜,色彩繽紛,讓人食指大動。湯中更是有超多的蒜頭,香氣撲鼻,讓人期待。海鱸魚的魚肉微微煎過,外皮略脆,內裡卻仍保持著鮮嫩。再煮一會兒就能享用,魚肉厚實,且骨頭不細,輕鬆剔出。這條魚的味道煮得非常入味,肉質緊實又彈牙,口感絕佳。魚湯底的鮮甜味道令人驚喜,完全不需要額外的調味,已經非常夠味。除了主菜,我們還點了滑牛肉、出前一丁和魚腐。滑牛肉滑牛肉的質感非常出色,肉質嫩滑,入口即化。放在烤魚濃湯裏,牛肉更添鮮美。出前一丁把出前一丁放在魚湯裏煮,彈牙的口感與湯底的鮮甜相得益彰。湯汁吸附在麵條上,每一口都充滿了魚湯的風味。魚腐魚腐的口感柔滑,外皮略微酥脆,內裡卻是嫩滑的魚漿
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今晚和喜歡吃烤魚的女兒到小魚兒吃晚餐。餐廳就在尖沙咀金馬倫道,地點非常方便。餐廳以紅、黑兩色作裝潢,配以木系傢俬,加上牆上的壁畫非常吸睛,裝修間輕輕滲透出一種「辣」的感覺和味道。

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炭火風味烤魚:海鱸魚
我們選了海鱸魚,肉質細嫩厚實,刺少,非常適合我們這種不喜歡麻煩的食客。這次的選擇是黃金特濃蒜香豆花,對於不嗜辣的我來說,這個口味恰到好處。當魚上桌時,映入眼簾的是一條大大的海鱸魚,浸泡在濃郁的魚湯中,湯底還搭配了豆腐、青瓜、芫茜和芽菜,色彩繽紛,讓人食指大動。湯中更是有超多的蒜頭,香氣撲鼻,讓人期待。

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海鱸魚的魚肉微微煎過,外皮略脆,內裡卻仍保持著鮮嫩。再煮一會兒就能享用,魚肉厚實,且骨頭不細,輕鬆剔出。這條魚的味道煮得非常入味,肉質緊實又彈牙,口感絕佳。魚湯底的鮮甜味道令人驚喜,完全不需要額外的調味,已經非常夠味。

除了主菜,我們還點了滑牛肉、出前一丁和魚腐。

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滑牛肉
滑牛肉的質感非常出色,肉質嫩滑,入口即化。放在烤魚濃湯裏,牛肉更添鮮美。

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出前一丁
把出前一丁放在魚湯裏煮,彈牙的口感與湯底的鮮甜相得益彰。湯汁吸附在麵條上,每一口都充滿了魚湯的風味。

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魚腐
魚腐的口感柔滑,外皮略微酥脆,內裡卻是嫩滑的魚漿。它吸收了濃郁的魚湯,味道鮮美。

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除了烤魚,餐廳還有雞煲、酸菜魚和串燒等都很有水準,怪不得未到七時,餐廳已經坐滿客,客似雲來。
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食