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2019-05-18
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最近，有朋友推介一間尖沙咀樓上日式璣燒新鮮海鮮的 <南瀛水產>，位於尖沙咀金馬倫道 <吉野家> 樓上，太興廣場門口喺側邊條路仔入！當我們一出 lift，即傳來一陣鮮香撲鼻！ 這裡佔地一層，和風居酒屋格局，桌與桌之間有足夠距離，空間感充裕！如果可以的話，晚上7:00 前入座較少人！店內卻是人手不足！ 就算已有店員送上新鮮海鮮，也要等人來燒海鮮！供應的日式美食多元化！ 食材主要來自日本！南瀛玉子燒 $88 熱辣辣散發濃郁蛋香！這款簡單又美味的小食，嫩滑富蛋香的雞蛋外層，質感軟綿綿，火候恰到好處！我個人覺得與海膽及三文魚籽同食，會令味道提升層次！南瀛卷 $288 賣相層次感分明！富立體感！令人食指大動！壽司卷包住蟹肉，鮮甜味突出！配以帶鹹鮮的三文魚籽及鮮美的海膽，卻是整體比預期有點落差！蚧味噌甲羅燒 $88 x 2把鮮甜的蟹肉及甘香豐腴的蟹膏拌勻鵪鶉蛋，並放在蟹蓋燒熱，甘香無比！滿載濃郁滋味！ 如果拌飯會更一流，亦可減低膩滯感！帆立貝 & 活鮑魚帆立貝 $88 x 2由女店員燒熟後的帆立貝鮮甜味美！仍保持多汁，火候恰到好處，口感嫩滑非常！活鮑魚 $88 x 2
當我們一出 lift，即傳來一陣鮮香撲鼻！ 這裡佔地一層，和風居酒屋格局，桌與桌之間有足夠距離，空間感充裕！如果可以的話，晚上7:00 前入座較少人！
店內卻是人手不足！ 就算已有店員送上新鮮海鮮，也要等人來燒海鮮！供應的日式美食多元化！ 食材主要來自日本！
南瀛玉子燒 $88 熱辣辣散發濃郁蛋香！
這款簡單又美味的小食，嫩滑富蛋香的雞蛋外層，質感軟綿綿，火候恰到好處！我個人覺得與海膽及三文魚籽同食，會令味道提升層次！
南瀛玉子燒
$88
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南瀛卷 $288 賣相層次感分明！富立體感！令人食指大動！
壽司卷包住蟹肉，鮮甜味突出！配以帶鹹鮮的三文魚籽及鮮美的海膽，卻是整體比預期有點落差！
南瀛卷
$288
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蚧味噌甲羅燒 $88 x 2把鮮甜的蟹肉及甘香豐腴的蟹膏拌勻鵪鶉蛋，並放在蟹蓋燒熱，甘香無比！滿載濃郁滋味！ 如果拌飯會更一流，亦可減低膩滯感！
蚧味噌甲羅燒
$176
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帆立貝 & 活鮑魚
帆立貝 & 活鮑魚
$352
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帆立貝 $88 x 2由女店員燒熟後的帆立貝鮮甜味美！仍保持多汁，火候恰到好處，口感嫩滑非常！
帆立貝
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鮑魚新鮮依然，尚未放上爐燒，仍然郁郁吓！相當生猛呀！我們卻不太喜歡店方做法，把鮑魚脫蓋後再燒，鮑魚邊顯得有點燶！也會令整隻鮑魚變得更乾！質感富彈性及嚼勁，其焦味會掩蓋本身的鮮味！
活鮑魚
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最近，天氣漸漸轉熱，飲杯凍飲消暑是不錯的選擇吧！ 酸中帶甜的柚子，配合梳打，冰涼透心又解渴！
柚子梳打
$52
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意想不到！除了是青蘋果口味之外，還加上新鮮爽口的青蘋果粒呢！果然真材實料！ 入口清酸醒胃！
青蘋果乳酸
$68
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冰涼透心又消暑！ 既有凍冰冰的刨冰，鮮甜的芒果，還有加入不少雲呢拿籽的雲呢拿雪糕，絕對是完美的甜蜜配搭！值得推介的甜品！
南瀛沙冰雪糕
$68
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抹茶千層蛋糕 $48約20層，每層都是薄如紙，抹茶忌廉卻是不均勻，厚薄不一！而且，整件蛋糕雪得頗凍，完全影響整體口感！
抹茶千層蛋糕
$48
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