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2024-08-23
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今次到訪一間位於尖沙咀高樓的日本串燒餐廳，窗外景觀由白晝到夜黑，看着師傅即場燒烤，吃一串燒鳥配一口啤酒，感覺不錯！入座後每位來一份前菜，硬性收費$40。串燒種類繁多，餐廳貼心為選擇困難症的朋友準備精選套餐和梵師傅精選(Omakase)；酒類亦有很多，門口酒櫃一目了然。▫️梵師傅精選(Omakase) $480雞翼灑上些少鹽，入口香脆夠味雞髀肉口感嫩滑多汁雞頸一般豚肉紫蘇葉卷味道清香多汁鰻魚肥美配搭甜甜的燒汁不錯雞腎燒到太乾有的苦和牛野菜串肉味淡，蔬菜更出色青椒香辣蘆筍清爽免治雞肉軟骨棒香嫩但沒有軟骨口感梵特製滑蛋雞肉飯味道清淡開心果雪糕入口清新，甜度適中▪️豚肉溫泉糖心蛋 $50加點配食雞肉軟骨棒，外層豚肉燒得香脆，不過蛋有點偏熟，鎅開溏心蛋流出的蛋液不多▫️照燒鵝肝 $120外皮微脆，配搭甜醬汁入口不會太膩▪️牛脷 $40口感彈牙，鹽和黑椒調味更重▫️大葱雞肉串 $36燒燶了的大葱▪️雞心 $32入口不算乾柴▫️雞皮 $32外層燒燶，入口有的苦▪️香菇 $34偏乾，味道清淡▫️和風燒汁唐揚雞翼甜味偏重有點膩當日比較早入座，師傅比較空閑處理每一道菜，入夜後客人愈來愈多，只有一個師傅燒鳥有點應接不暇，後期
今次到訪一間位於尖沙咀高樓的日本串燒餐廳，窗外景觀由白晝到夜黑，看着師傅即場燒烤，吃一串燒鳥配一口啤酒，感覺不錯！
入座後每位來一份前菜，硬性收費$40。
串燒種類繁多，餐廳貼心為選擇困難症的朋友準備精選套餐和梵師傅精選(Omakase)；酒類亦有很多，門口酒櫃一目了然。▫️梵師傅精選(Omakase) $480
雞翼
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雞翼灑上些少鹽，入口香脆夠味
雞髀肉
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雞髀肉口感嫩滑多汁
雞頸
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雞頸一般
豚肉紫蘇葉
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豚肉紫蘇葉卷味道清香多汁
鰻魚
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鰻魚肥美配搭甜甜的燒汁不錯
雞腎
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雞腎燒到太乾有的苦
和牛野菜串
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和牛野菜串肉味淡，蔬菜更出色
青椒
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青椒香辣
蘆筍
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蘆筍清爽
免治雞肉軟骨棒
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免治雞肉軟骨棒香嫩但沒有軟骨口感
梵特製滑蛋雞肉飯
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梵特製滑蛋雞肉飯味道清淡
開心果雪糕
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開心果雪糕入口清新，甜度適中
豚肉溫泉糖心蛋
$50
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加點配食雞肉軟骨棒，外層豚肉燒得香脆，不過蛋有點偏熟，鎅開溏心蛋流出的蛋液不多
照燒鵝肝
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外皮微脆，配搭甜醬汁入口不會太膩
牛脷
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口感彈牙，鹽和黑椒調味更重
大葱雞肉串
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燒燶了的大葱
雞心
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入口不算乾柴
雞皮
$32
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外層燒燶，入口有的苦
香菇
$34
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偏乾，味道清淡
和風燒汁唐揚雞翼
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甜味偏重有點膩
當日比較早入座，師傅比較空閑處理每一道菜，入夜後客人愈來愈多，只有一個師傅燒鳥有點應接不暇，後期的串燒有點失色
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