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2018-08-15
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下星期要到印度公幹，到時應該會冇啖好食，日日食杯麵。有見及此，特意和友人來吃一餐好日本菜，為我送行。這間日本菜位於尖沙咀天文台圍，從地鐵站走大約十分鐘到，地點不算太方便，要看Google Map才找到。這間舖頭的裝修挺有特色，掛了好多日本特色擺設，十足十日本的居酒屋。我們一行二人叫了京都二人前，大約五百元。 1) 河豚魚乾(⭐⭐⭐⭐💢):魚乾燒得香脆可口，配合沙律醬，十分惹味。對比起之前吃過的魚乾，這個明顯較為厚身，更為有嚼口。2) 刺身拼盤(⭐⭐⭐⭐💢):這個刺身拼盤包括了甜蝦，油甘魚，三文魚，鯛魚和帶子。魚類刺身都是厚切的，吃起來啖啖肉。特別一讚的是三文魚脂肪分佈平均，十分肥美，有油脂感。3) 漁獲濱燒(⭐⭐⭐⭐⭐):由於我們選了吃 牛胸肋骨肉，濱燒的海鮮相對較少，只有網鮑和北寄貝。北寄貝是用了牛油作調味，吃起來十分惹味，而且十分爽口。另外的網鮑是沒有加任何調味，吃起來味道比較清淡，但更能吃得出鮑魚的新鮮彈牙。4) 牛胸肋骨肉(⭐⭐⭐⭐⭐):這個牛肋骨肉大約是Medium的熟度，剛剛收了血水，而且表面煎得香口，吃起來不會太乾，有肉汁。對比起日本牛，澳洲牛肉比較有嚼口，更為有牛味。5
這間日本菜位於尖沙咀天文台圍，從地鐵站走大約十分鐘到，地點不算太方便，要看Google Map才找到。
這間舖頭的裝修挺有特色，掛了好多日本特色擺設，十足十日本的居酒屋。
我們一行二人叫了京都二人前，大約五百元。
1) 河豚魚乾(⭐⭐⭐⭐💢):
魚乾燒得香脆可口，配合沙律醬，十分惹味。對比起之前吃過的魚乾，這個明顯較為厚身，更為有嚼口。
河豚魚乾
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2) 刺身拼盤(⭐⭐⭐⭐💢):
這個刺身拼盤包括了甜蝦，油甘魚，三文魚，鯛魚和帶子。魚類刺身都是厚切的，吃起來啖啖肉。特別一讚的是三文魚脂肪分佈平均，十分肥美，有油脂感。
刺身拼盤
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3) 漁獲濱燒(⭐⭐⭐⭐⭐):
由於我們選了吃 牛胸肋骨肉，濱燒的海鮮相對較少，只有網鮑和北寄貝。
漁獲濱燒
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北寄貝是用了牛油作調味，吃起來十分惹味，而且十分爽口。
漁獲濱燒
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另外的網鮑是沒有加任何調味，吃起來味道比較清淡，但更能吃得出鮑魚的新鮮彈牙。
漁獲濱燒
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4) 牛胸肋骨肉(⭐⭐⭐⭐⭐):
這個牛肋骨肉大約是Medium的熟度，剛剛收了血水，而且表面煎得香口，吃起來不會太乾，有肉汁。對比起日本牛，澳洲牛肉比較有嚼口，更為有牛味。
牛胸肋骨肉
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5) 蟹味噌甲羅燒(⭐⭐⭐⭐💢):
店員先把蟹蓋放在烤爐上烤至半熟，再加上鵪鶉蛋，然後把蟹膏，蟹肉和鵪鶉蛋烤到水分收乾。蟹膏味道鮮甜，加上鵪鶉蛋一起燒令到質感更為嫩滑，但不會覺得膩，配合米通吃起來剛剛好。
蟹味噌甲羅燒
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6) 黑松露野菌箔燒(⭐⭐⭐⭐💢):
這個什菌用了牛油和黑松露作調味，吃起來香口。
黑松露野菌箔燒
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7) 京都海鮮茶漬飯(⭐⭐⭐⭐💢):
雖然是茶漬飯，但味道也十分豐富，份量也不少，吃完就剛剛好，飽了。
京都海鮮茶漬飯
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8) 甜品(⭐⭐⭐⭐💢):
是日甜品是抹茶雪糕，茶味濃而且有奶味，為這晚餐畫上完美的句號。
甜品
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總括而言，這間餐廳食物質素水準之上。如果有機會也可以再來一試。
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