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2023-10-26
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第一次嚟到呢間位於尖沙咀嘅omakase餐廳，入到去餐廳覺得環境氣氛都唔錯。裝修簡約舒適，好具日本風格。吧檯嘅設計令客人可以欣賞廚師嘅刀工同手藝。頭盤係北海道長琦懸蝦，配無花果同蛋黃醬。蝦本身好鮮甜彈牙，三者夾埋一齊，味道恰到好處。之後有明石八爪魚同北海道帆立貝。帆立貝好大隻，上少少海鹽可以調出佢嘅鮮味。食落口感又脆，味道又鮮甜。然後係白子，係美顏補身嘅珍品。聽廚師講含有維他命B同E，有好高嘅營養價值。然後打開蓋嘅時候真係有驚喜，冇諗過係omakase會見到燒賣🤣呢個係香箱蟹燒賣，再配上俄羅斯魚子醬。好食之餘又好有創意。之後總共食咗七件壽司。包括越食越清甜嘅鯛魚、同赤貝。爽口、魚味濃嘅關青魚、入口即溶嘅灼燒銀鱈魚、同池魚、拖羅、仲有北海道海膽壽司卷。刺身味道鮮甜，值得一試。到最後有一個好特色嘅甜品 - 焦糖番薯配焙茶雪糕。食落好特別但又好好味，鍾意呢個驚喜搭配可以近佢嚟欣賞廚師劏秋刀魚
頭盤係北海道長琦懸蝦，配無花果同蛋黃醬。蝦本身好鮮甜彈牙，三者夾埋一齊，味道恰到好處。
之後有明石八爪魚同北海道帆立貝。帆立貝好大隻，上少少海鹽可以調出佢嘅鮮味。食落口感又脆，味道又鮮甜。
然後係白子，係美顏補身嘅珍品。聽廚師講含有維他命B同E，有好高嘅營養價值。
然後打開蓋嘅時候真係有驚喜，冇諗過係omakase會見到燒賣🤣呢個係香箱蟹燒賣，再配上俄羅斯魚子醬。好食之餘又好有創意。
之後總共食咗七件壽司。包括越食越清甜嘅鯛魚、同赤貝。爽口、魚味濃嘅關青魚、入口即溶嘅灼燒銀鱈魚、同池魚、拖羅、仲有北海道海膽壽司卷。刺身味道鮮甜，值得一試。
到最後有一個好特色嘅甜品 - 焦糖番薯配焙茶雪糕。食落好特別但又好好味，鍾意呢個驚喜搭配
可以近佢嚟欣賞廚師劏秋刀魚
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