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2021-12-05
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尖沙咀白松露意大利菜冬天是白松露的季節，特別點了白松露晚市套餐。$2888/五道菜，每道菜加上大概2g的白松露這裏的白松露是意大利的Alba產，香味非常濃郁。意大利牛肉他他牛肉新鮮，肉質柔嫩。配honey mustard sauce 北海道帶子帶子肉質結實。但是略嫌煎得過火，把裏面的水份和刺身感保留多一點會更好。自家製意大利幼麵Handmade pasta 很有口感。每條麵條也沾滿了由牛油、芝士製成的sauce 芝士跟白松露的香味交集，色香味俱全。熊本A4 和牛牛柳油脂分布很多！感覺比一般A4 和牛都多，油脂味道是很好，跟白松露也很配合，只是有一點太油膩…..甜品的暖沙巴翁加上白松露，增加特色。只是沙巴翁非常甜。整體覺得白松露的質量無可挑剔，可惜食物質素有待改善。環境很舒服，聖誕裝飾亦很有氣氛。
冬天是白松露的季節，特別點了白松露晚市套餐。
$2888/五道菜，每道菜加上大概2g的白松露
這裏的白松露是意大利的Alba產，香味非常濃郁。
意大利牛肉他他
牛肉新鮮，肉質柔嫩。配honey mustard sauce
北海道帶子
帶子肉質結實。但是略嫌煎得過火，把裏面的水份和刺身感保留多一點會更好。
自家製意大利幼麵
Handmade pasta 很有口感。每條麵條也沾滿了由牛油、芝士製成的sauce
芝士跟白松露的香味交集，色香味俱全。
熊本A4 和牛
牛柳油脂分布很多！感覺比一般A4 和牛都多，油脂味道是很好，跟白松露也很配合，只是有一點太油膩…..
甜品的暖沙巴翁加上白松露，增加特色。只是沙巴翁非常甜。
整體覺得白松露的質量無可挑剔，可惜食物質素有待改善。
環境很舒服，聖誕裝飾亦很有氣氛。
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