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2018-06-06
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之前去相熟醫生朋友的診所做了例行檢查,今日相約出來午飯順便睇報告,幸好一切正常,可以如常到處找好野食了。多年前曾到台北圓山飯店飲喜酒,今次悉逢醫生朋友的診所就在尖沙咀,見這圓山台灣料理,就上去試試,因為十二點左右已經去到,自然無需等位。這間菜館我們倒還是第一次光顧,見餐牌上有個2人點心餐$178,價錢算是十分相宜,於是就選了這個餐,四個點心就選了懷舊水晶鮮蝦餃、雲南野生菌素餃、鮮菇魚肚扎及招牌極品溜沙包,套餐還包了兩位足料老火靚湯及肉燥飯或擔仔麵兩位,我們就每樣要一個。再加了冰鎮南非鮮鮑魚($88)兩隻及台灣花雕醉鴿($65)一隻。多年老朋友相聚,一於食豪些,亦作為慶祝身體健康,報告合格吧。先來的足料老火靚湯是蓮藕蠔豉煲豬肉及豬脷,果然是足料,蓮藕及蠔豉味濃,不過湯太燙,所以還是先食湯渣,慢慢才飲湯,不過這個湯應該是廣東湯吧。之後點心陸續上來,懷舊水晶鮮蝦餃有五粒之多,比較少見,蝦餃皮薄而晶瑩剔透,蝦肉爽脆,味道很好,相當稱心。雲南野生菌素餃也是皮薄餡靚,菇味芳香,餃皮透明可以清楚見到裡面的饀料。而鮮菇魚肚扎是用鮮腐皮包著魚肚,配以蠔汁及鮮草菇,魚肚煮得很腍,蠔汁令清淡的鮮腐皮加添味道
多年前曾到台北圓山飯店飲喜酒,今次悉逢醫生朋友的診所就在尖沙咀,見這圓山台灣料理,就上去試試,因為十二點左右已經去到,自然無需等位。
這間菜館我們倒還是第一次光顧,見餐牌上有個2人點心餐$178,價錢算是十分相宜,於是就選了這個餐,四個點心就選了懷舊水晶鮮蝦餃、雲南野生菌素餃、鮮菇魚肚扎及招牌極品溜沙包,套餐還包了兩位足料老火靚湯及肉燥飯或擔仔麵兩位,我們就每樣要一個。再加了冰鎮南非鮮鮑魚($88)兩隻及台灣花雕醉鴿($65)一隻。多年老朋友相聚,一於食豪些,亦作為慶祝身體健康,報告合格吧。
先來的足料老火靚湯是蓮藕蠔豉煲豬肉及豬脷,果然是足料,蓮藕及蠔豉味濃,不過湯太燙,所以還是先食湯渣,慢慢才飲湯,不過這個湯應該是廣東湯吧。
之後點心陸續上來,懷舊水晶鮮蝦餃有五粒之多,比較少見,蝦餃皮薄而晶瑩剔透,蝦肉爽脆,味道很好,相當稱心。
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雲南野生菌素餃也是皮薄餡靚,菇味芳香,餃皮透明可以清楚見到裡面的饀料。
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而鮮菇魚肚扎是用鮮腐皮包著魚肚,配以蠔汁及鮮草菇,魚肚煮得很腍,蠔汁令清淡的鮮腐皮加添味道。
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見到的溜沙包雖然不算差,但可能給“招牌極品溜沙包”這個名字抱有太大期望,出來的不覺得有甚麼驚喜,反而有雷聲大雨點小的感覺。
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飯麵都是台灣的道地主食,擔仔麵麵身爽滑,肉醬及湯底都很好,肉燥飯的肉粒比平時食到的較為大粒,味道也不錯。
台灣花雕醉鴿酒味清香,乳鴿肉嫩及吸收了花雕後味道更為突出,配以幾粒杞子,真要好好品嚐。
$65
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冰鎮南非鮮鮑魚的鮑魚味鮮而腍滑,爽而不韌,配以秘製鮑魚汁,食味一流。鮑魚切開擺成花狀,襯以鮮花、幼嫩的青露筍及紫洋蔥,如花似畫,實是佳作。
$88
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老朋友聚舊,平均消費@243,也算滿意。
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