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2015-10-08
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尖沙咀好多cafe 今次選擇去到這家cafeMenu吃午飯炸水牛芝士條 ($48/5*)炸芝士條呈現沉沉的褐金色 剥開有長長的拉絲效果食下去皮就頗為厚不夠薄 微微硬身 芝士趁熱食比較軟熟 凍左之後硬了就變得煙韌黑松露忌廉意大利飯 ($108*)點餐後很快就送上桌上 快得驚人幸好仍然熱騰騰地冒著煙表面中央那一團黑松露份量多 壓著下方雪白黏糊的意大利飯醒目地吃一定唔會搞均而會一啖啖送入口 送到最後一啖都濃香飯粒煙韌而粒粒分明 唔算太濕潤不過又唔會很乾身奶香的忌廉滲漏口中 少了芝士都夠濃郁 食完差不多八九成飽櫻花蝦明太子天使麵 ($108*)櫻花蝦和明太子份量很多 不用刻意搞拌都啖啖有料忌廉香就比較淡然 櫻花櫻明太子味強而鹹香天使麵煮得比較淋身 軟左少少不過掛汁力不錯然後當然就到吃甜品的時間焦糖香蕉班戟 ($68*)份量大份配料很多 攞碟漂亮吸睛 顏色看似誘人法式可麗餅上唧上忌廉 用香蕉片包圍 放上一球雪糕再唧焦糖醬所有的配料同時放入口中毫無違和感 口感都屬軟綿班戟煙韌好嚼 色澤分佈金黃 雪糕軟滑 香蕉夠熟非主打的甜品反而意外的出色 口感恰好 頗為驚喜賞櫻 ($58*)即是一球雪芭放在冷凍的
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吃午飯炸水牛芝士條 ($48/5*)
炸芝士條呈現沉沉的褐金色 剥開有長長的拉絲效果食下去皮就頗為厚不夠薄 微微硬身
芝士趁熱食比較軟熟 凍左之後硬了就變得煙韌
黑松露忌廉意大利飯 ($108*)
點餐後很快就送上桌上 快得驚人幸好仍然熱騰騰地冒著煙表面中央那一團黑松露份量多 壓著下方雪白黏糊的意大利飯
醒目地吃一定唔會搞均而會一啖啖送入口 送到最後一啖都濃香
飯粒煙韌而粒粒分明 唔算太濕潤不過又唔會很乾身奶香的忌廉滲漏口中 少了芝士都夠濃郁 食完差不多八九成飽
櫻花蝦明太子天使麵 ($108*)
櫻花蝦和明太子份量很多 不用刻意搞拌都啖啖有料忌廉香就比較淡然 櫻花櫻明太子味強而鹹香
天使麵煮得比較淋身 軟左少少不過掛汁力不錯
然後當然就到吃甜品的時間
焦糖香蕉班戟 ($68*)
份量大份配料很多 攞碟漂亮吸睛 顏色看似誘人法式可麗餅上唧上忌廉 用香蕉片包圍 放上一球雪糕再唧焦糖醬
所有的配料同時放入口中毫無違和感 口感都屬軟綿
班戟煙韌好嚼 色澤分佈金黃 雪糕軟滑 香蕉夠熟
非主打的甜品反而意外的出色 口感恰好 頗為驚喜
賞櫻 ($58*)
即是一球雪芭放在冷凍的檸檬撻皮上的一道甜品雪芭像是很甜的蜜桃味 冰粒不粗也溶得不太快
檸檬撻從冰箱取出後非常硬身 叉下一口放入口卻有意料外的感覺
檸檬餡像雪糕般的質感卻不會溶 回温後吃則較為綿滑
甜中帶一點酸就冇咁漏 細細個但味道不錯 對比價錢就不太便宜
撻皮偏硬 淡然的牛油香 有少少燶感可能焗得有少少耐
溶漿朱古力布朗尼 ($62*)
圓球般的脆皮朱古力下壓著一塊圖形布朗尼淋上熱熱的朱古力漿令薄脆皮漸漸溶化消失 露出一球雪糕雪糕滑溜濃雲尼拿香
配上朱古力則更加濃厚 但有點漏
可惜敗筆是布朗尼太硬太乾 抹走使整體適中的濕潤感換一換一塊濕潤綿密的brownie應該就可以加分不少
紫薯鮮奶賣相一般 奶泡很厚但淡味杯子不是精緻的扁圓杯 沒想像中漂亮
味道太甜 少許紫薯香但不太天然 如果下次來會選擇咖啡吧
賣相精緻 味道較甜 汽泡不多 價錢略貴
整體食物質素不錯 環境幽靜 不過服務一般不夠主動 晚上有兩小時用餐時限 平日的午飯就大多不用等位
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