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2023-07-02
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尖沙咀逛飽街肚子餓, 要找個吃簡單一點的地方, 通常要走入寶勒巷等橫街才能找到, 沒想到今次在大街見到這家小店。正值下午茶時間, 每張桌子都坐有食客, 店家禮貌地請一位客人移座給我們。牛肚(加猪腸)米粉點了餐才知道這家招牌菜是牛三寶(牛筋,牛腩,牛肚), 那麼我只小試牛肚, 看看是否值得推介。一大湯碗米粉來到, 可聞到牛腩汁的味道, 可見到牛肚及猪腸鋪了大半個碗口, 葱花用湯匙分隔, 以方便走葱客人, 夠體貼。試味經驗: 牛肚夠爽腍, 但欠缺五香的重口味, 湯底則食得出是用時間烹煮, 真材實料。雲吞河粉可能確實沒有廚師全能, 牛肚煮得不錯, 但雲吞卻略為遜色。四粒雲吞勝在雲吞皮夠薄, 吃起來滑溜溜的, 但餡料的蝦及猪肉估計是雪得過久, 沒有甚麼味道, 吃的時候有點刺刺的口感, 不知道是下了甚麼配菜所致。用餐時間見到有店員正在鋪面包雲吞, 相信是即日包即日煮, 但食材新鮮度也需要注意哦!
牛肚(加猪腸)米粉
點了餐才知道這家招牌菜是牛三寶(牛筋,牛腩,牛肚), 那麼我只小試牛肚, 看看是否值得推介。一大湯碗米粉來到, 可聞到牛腩汁的味道, 可見到牛肚及猪腸鋪了大半個碗口, 葱花用湯匙分隔, 以方便走葱客人, 夠體貼。
試味經驗: 牛肚夠爽腍, 但欠缺五香的重口味, 湯底則食得出是用時間烹煮, 真材實料。
雲吞河粉
可能確實沒有廚師全能, 牛肚煮得不錯, 但雲吞卻略為遜色。四粒雲吞勝在雲吞皮夠薄, 吃起來滑溜溜的, 但餡料的蝦及猪肉估計是雪得過久, 沒有甚麼味道, 吃的時候有點刺刺的口感, 不知道是下了甚麼配菜所致。用餐時間見到有店員正在鋪面包雲吞, 相信是即日包即日煮, 但食材新鮮度也需要注意哦!
雲吞河
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牛肚米粉
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