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2023-10-19
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難得同朋友慶祝生日，嚟左尖沙咀食omakase。一進門已經感受到服務嘅細心，服務員熱情地迎接我們，還提供了舒適的披肩和適時的上菜和收碟，完全不會打擾到用餐的情緒。每道菜上桌時，侍應和師傅們都會細心地解釋食材的來源和烹飪方法，讓我們更加了解每道菜的背後故事。我們食用的廚師發辦為每位1680元，包括了前菜、7種刺身、和食、6款壽司、湯、甜品，絕對是物超所值的。用餐過後，非常滿足且飽足。✨先付甜蝦醋啫喱味道酸甜可口🍤醬油茄子入口鮮嫩多汁🍆芝士焗甜薯的芝士香和甜薯的自然甜味相得益彰🍠✨剝皮魚剝皮魚的肉質鮮嫩，搭配紫蘇花點綴，呈現出色彩繽紛的視覺效果🌸✨炙燒野生油甘魚以炙燒的方式烹調野生油甘魚，讓魚肉保持了鮮嫩的口感，外層則經過稍微燒烤，增添了香氣和口感的層次感😛✨仙鳳趾以北海道產的仙鳳趾為主要食材，搭配土佐醋啫喱和柚子皮，味道酸爽可口😍✨秋刀魚秋刀魚肉質豐潤，入口鮮嫩多汁，是秋季的時令代表🍁✨銀鱈魚銀鱈魚的肉質柔軟，口感細緻，而汁液的調味則恰到好處🐟✨中拖羅中拖羅肥美，配上鹽和紫蘇絲降低膩感🙈✨火炙大拖羅火炙後的大拖羅入口即化，令人垂涎欲滴😝✨煎白子煎白子內部柔軟奶香，外脆鹹香🍳✨梭子魚梭子魚
我們食用的廚師發辦為每位1680元，包括了前菜、7種刺身、和食、6款壽司、湯、甜品，絕對是物超所值的。用餐過後，非常滿足且飽足。
✨先付甜蝦醋啫喱味道酸甜可口🍤
醬油茄子入口鮮嫩多汁🍆
芝士焗甜薯的芝士香和甜薯的自然甜味相得益彰🍠
✨剝皮魚
剝皮魚的肉質鮮嫩，搭配紫蘇花點綴，呈現出色彩繽紛的視覺效果🌸
✨炙燒野生油甘魚
以炙燒的方式烹調野生油甘魚，讓魚肉保持了鮮嫩的口感，外層則經過稍微燒烤，增添了香氣和口感的層次感😛
✨仙鳳趾
以北海道產的仙鳳趾為主要食材，搭配土佐醋啫喱和柚子皮，味道酸爽可口😍
✨秋刀魚
秋刀魚肉質豐潤，入口鮮嫩多汁，是秋季的時令代表🍁
✨銀鱈魚
銀鱈魚的肉質柔軟，口感細緻，而汁液的調味則恰到好處🐟
✨中拖羅
中拖羅肥美，配上鹽和紫蘇絲降低膩感🙈
✨火炙大拖羅
火炙後的大拖羅入口即化，令人垂涎欲滴😝
✨煎白子
煎白子內部柔軟奶香，外脆鹹香🍳
✨梭子魚
梭子魚的肉質鮮嫩，搭配上炸銀杏的酥脆口感🌰
✨車海老
來自九洲的車海老的肉質鮮美彈牙，入口後散發出濃郁的海鮮甜味🦀
✨大池魚
大池魚的肉質鮮嫩，帶有淡淡的海洋味道🫣
✨赤貝
赤貝鮮嫩多汁，搭配上柚子皮的清新風味，讓這道菜更加爽口宜人 🐚
✨筋子
三文魚卵喺口入面爆發 非常滿足 😛
✨馬冀赤海膽
來自北海道的馬糞赤海膽肉質鮮嫩，滑滑嘅口感真係好過癮 🍣
✨赤鯥魚
赤鯥魚嘅肉質細膩，食落好濃郁 🫶
✨抹茶奶凍
自家製嘅宇治抹茶醬汁淋上奶凍，帶出一陣甘香，奶凍好滑順，口感十分豐潤 🍵
🍴鮨燐
📍尖沙咀中間道15號H Zentre UG樓1號舖
📞25671328
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